Här kommer nu ett recept på en jättegod fläskytterfilé i godaste såsen. 600 gram fläskytterfilé. Putsa och skiva ytterfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Häll såsen över ytterfilé och låt småkoka på låg värme i 25 min. 600 gram fläskytterfilé
En fin bit fläskytterfilé från bodalsgris delade jag på mitten och brynte på i stekpannan. Putsa ytterfilén och bind upp den med steksnöre om den är ojämn i formen
Lägg ytterfiléskivorna i en ugnsform. Skär ytterfilén i ca 1 cm breda skivor och stek dem i matfettet, ett par minuter på varje sida (det ska inte bli färdigstekt. 400 g fläskytterfilé