Kärna ur och strimla paprikan. Skär lövbiffen i strimlor. Servera lövbiffen med den asiatiska såsen. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min. 500 g lövbiff. 1 st stor röd paprika
I riktig kinesisk matlagning använder man en s k wokpanna att tillaga dessa snabblagade rätter i. Strö över rostade salta mandlar och finstrimlad röd paprika och gärna också litet strimlad vattenkrasse eller klippt kryddkrasse
Som jag längtat efter wok och starka såser, krispiga bambuskott och vattenkastanjer. Lägg i skivad purjolök, paprika, bambuskott och vattenkastanjer och låg fräsa ihop några minuter
1Skala och skär löken i tunna båtar och paprika i långa strimlor. 1Hetta upp en stor stekpanna eller wok med lite olja tills den börjar ryka. 1Hetta upp mer olja tills det ryker och fräs sedan lök, vitlök, paprika och hälften av chilin i cirka 2 minuter
Hetta upp wokpannan och när smöret doftar "kola" är det dags att bryna den strimlade biffen snabbt, när biffen har brynts någon minuter lägger du på den gula löken utan att du rört köttet, sänk värmen och efter ytterligare en minut så kan du nu röra om och blanda köttet med löken
Ta ur grönsakerna ur woken och ställ åt sidan. utskuren biff. Låt nudlarna rinna av ordentligt och lägg ner i woken tillsammans med grönsakerna och köttet
Skiva biffen i strimlor och blanda ner den i woken. Woka svamp och löken i resten av oljan tills löken börjar mjukna, lägg i paprika, citrongräs, ingefära och chili och woka några minuter
Det var biff eller kyckling i strimlor som snabbstekts i het panna med purjo, vitlök, färsk ingefära, konserverade bambuskott, böngroddar och vattenkastanjer
Det är även gott att variera proteinet – både kyckling, biff, räkor eller fläsk är gott. Du kanske också gillarSnabb kycklingwokMixpanna med majs, sötpotatis och chorizoFräsch vitkålssallad med morot och paprika
