Wasabin blandas med japansk soja, honung, olja, vitlök och risvinäger. Stinget och hettan i smaken kommer inte bara från den råda löken, en av ingredienserna i dressingen är nämligen wasabi och den sätter fräs på smaklökarna minsann
Som fyllning så fick det bli avokado och morot (och wasabi), jag hade gärna haft även gurka i fyllningen, och Inarizushi (de där söta tofukuddarna fyllda med ris) hade varit gott till
Fräs hastigt i olivolja och pressa ned vitlöken. Wasabimajonäs. Servera gärna wasabimajonäsen i en egen liten skål och gärna med en extra lime-klyfta till
Till fisken och vårrullarna hade vi lite olika dipsåser, inlagd ingefära och wasabi. Testade att gratinera musslor med asiatiska smaker vilket vi inte brukar göra utan vanligtvis med vitlök- och örtsmör
