Skär cantaloupemelon, avocado och sockerärtor i tärningar. 200 g Sockerärtor. 40 g Wasabi paste. Skala räkorna, skär laxen i 1,5 x 1,5 cm tärningar och crabsticksen i tjocka skivor
Wasabi och gari fungerar också till den här rätten, men är inget måste. Som tillbehör väljer jag en risnudelsallad med salladslök, chili och lättwokade mungbönsgroddar, sockerärtor, morötter och pac choi-blad
Dekorera ev med sockerärtor skurna på längden. Annorlunda och jättegod förrätt, eller tilltugg, med lax som får karaktär och sting av wasabi, japansk pepparrot
Från Marcus bok "Streetfood" har jag lagat en snabb nudelwok, Wasabikyckling med nudlar och soya. Tillsätt lime, soya, wasabi risvinäger och blanda väl