Wasabi ostron recept

Laga egen Sushi enkelt

Laga egen Sushi enkelt

Wasabi – japansk pepparrot. Lax, tonfisk, tigerräkor, pilgrimsmusslor, vit fisk (som piggvar eller gädda), ål, ostron, sjöborre, bläckfisk,omelett, fiskrom, gurka, avokado, rättika, rökt eller kokt skinka, rostbiff
Fyra amuser och ett månsken

Fyra amuser och ett månsken

Petit choux med fyllning av finhackad rökt lax, blandad med en aning wasabi. Knastertorrt, citrusaning, ett halleluja till ostron
Jorden runt på 13 rätter

Jorden runt på 13 rätter

Bitar av färsk och sotad Salmalax med srirachamajonnäs, soja och wasabi. Från Belgien har jag ett fint matminne med enorma skaldjursplateauer med drömgoda ostron
Så gör du egen sushi

Så gör du egen sushi

Wasabi (japansk pepparrot). lax, tonfisk, tigerräkor, pilgrimsmusslor, vit fisk (som piggvar), ostron, bläckfisk, fiskrom, gurka, avokado, rättika, rökt eller kokt skinka
Charlie Trotter´s kök

Charlie Trotter´s kök

På hans station hade han också färsk wasabi som jag aldrig tidigare smakat, så det var kul. Dessa serverades till ett stort sällskap, och det var bondbönspuré med ostron och ingefära, samt en granité med pepparrot

Sushi på söndag

Nästa gång vi träffas och lagar hoppas jag att det blir palt, saffranspannkaka, pilgrimsmusslor eller ostron för det har inte jag ätit