Vårrullar med sojadipp och jordnötsdipp Sushi i olika varianter med inlagd ingefära, soja och wasabi Het köttfärs med salladsblad Blandade melonsorter på spett med hackad basilika Vårrullarna närmast på det gula fatet
Kör miso, wasabi, socker, koriander- och basilikastjälkar och hälften av koriander- och basilikabladen tillsammans med buljongen i en mixer eller med en stavmixer
fast vi uteslöt chilin så klart Till rätten servera en wasabimajjo, som gör hela rätten extra extra. När den blivit en härlig massa och relativt tjock, tillsätts risvinägerna, finrivet skal och saften av limen, koriander och basilika
) laxbit, kryddad under och över med salt och wasabi/sesam-kryddan. För att få till den stoppade jag ner en hel avocado, en näve pepprig ruccola (Dole är bästa märket i min mening), några blad färsk basilika och en halv vitlöksklyfta i mixern och snurrade knivarna tills det blev en lagom slät röra
Fröknäcke med blåklint & vallmo, färskost med wasabi. Marinera munsbitsvänliga manchegobitar i en skvätt olivolja och en näve finhackade örter tex basilika och persilja
en gnutta wasabipasta (rör ut i sojan för enkelhetens skull). Dock inte från vårt kök, här doftade det mest citron och basilika, kanske en viss aning av blomkål och fisk också, men det ber vi att få återkomma till en annan dag
wasabi eller pepparot. thai basilika. thai basilika. Vad sägs om att lägga till halstrad lax, ingefära, chili, soja, sesam och lime till det traditionella påskbordet i år
Forma små bollar, och strax innan servering garnera med hackade soltorkade tomater och basilika. Vårbuffé a la Gourmetmorsan Sashimi på lax med koriander Marinerad fläskfilé Vårrullar med sweet chilisås Risottobollar med soltorkade tomater och basilika Bresola med ruccula, parmesanost och pinjenötter Grillad halloumi med chili, citron och pinjenötter Rostad sparris med tomatvinägrett och pinjenötter Sallad med gula, röda tomater, valnötter, fetaost Kronärtskockskräm Mangosås Scampispett Grillade scampispett Beräkna 5 scampi per spett. Sashimi 200 gr rå lax i tunna skivor 2 scharlottenlökar, fint hackade 2 msk hackad inlagd ingefära 2 msk hackad färsk koriander 2 tsk wasabi 0,5 dl soyasauce Gör så här. Risottobollar med soltorkade tomater och basilika 4 dl avorioris 2 scharlottenlökar 2 msk smör 1 dl vitt vin 9 dl hönsbuljong salt och peppar Gör så här. Blanda i hackade soltorkade tomater ca 0,5 dl och 1 dl färsk hacka basilika. 1/2 röd lök finhackad 1/2 röd chili, urkörnad och finhackad 2 msk färskpressad citronsaft 2 msk olivolja 1-2 msk rostade pinjenötter Färsk basilikablad svartpeppar Gör så här. 2 tsk wasabi
