Stek pannbiffarna i lite olja så att dom får färg lägg dom i en ugns form, när alla är stekta lägger man i vitlöken, paprikan och tomatpurén i pannan så att allt får steka lite
Skyn från formen. Med timjan och vitlök blir det en ljuvlig smak till såsen också. Sila skyn. Vitlöksklyftorna kan vara hela med skal, dom mosar man sönder och använder i såsen sen
Om man helsteker kyckling och fyller den med örter & vitlök så får man saftigt kött och smakrik sky. Häll på lite vatten och ös kycklingen med skyn några gånger
Finhacka vitlöken. Dessa har jag brynt i het traktörpanna i smör på hög värme med lock tills dom var riktigt gyllenebruna och knapriga på varje sida och sedan tillsatt en skvätt buljong och lite maizenaredning för en god sky
Skala vitlöksklyftorna. Helstekt kyckling med rotfrukter och sky – gör så här. hel vitlök. Häll av så mycket sky som möjligt som bildats av kycklingen och spara
