Att steka några färska chilis i olja, salt och vitlök. Jag hade glömt bort hur underbart gott det är. Om några månader har jag fri tillgång till egenodlad chili, jag längtar
Vitlöksolja. Täck sedan med t ex rapsolja och kör i micro med lock på maxeffekt. Jag är nog inte den första som gör så här med vitlök men jag blev trött på ett köpa friterade vitlök och ibland är det som att tugga på bark eller måste jag köra en extra gång i matberedaren
Han brukar confiftera sina vitlökar i olja i ett decilitermått som han sedan ställer på grillen. Confiterad vitlök är ett fantastiskt gott tillbehör till grillat och ger det där lilla extra i t
Hacka vitlök,chili och de soltorkade tomaterna fint,blanda och fyll de snittade kycklingfileerna. Bryn lite skivad vitlök och lägg i botten,lägg i kycklingen,blanda tomatburken med grädden och häll över kycklingen
Blanda olja och honung, pensla steken. Häll i vin, buljong, krossad vitlök med skal och rosmarin. Blanda med den krossade vitlöken och gnugga in i steken
