I en större kastrull, stek lök ochvitlök på låg värme i lite kokosolja tills dom är mjuka. En riktigt enkel och god soppa med morot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med myntaoch koriander
Skala och hacka vitlöken. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Strö över hackad mynta. Bryn kycklingstrimlorna i rapsolja, tillsätt vitlökoch röd curry och låt det fräsa med i en halv minut
Pressa i vitlökenoch sänk värmen. Här bjuder jag på en härlig rätt med mycket smak och lite hetta, nämligen äggnudlar i kokosmjölk toppad med stekt squid, chili, lime ochmynta
Både myntanoch basilikan gillar ju citron så därför rördes även olivolja med just citronsmak ner, potatismjölet tillsattes för att binda samman smeten så den inte blev för lös
Så gjorde jag med den här högreven som jag serverade med ett smör blandat med honung, myntaochvitlök, tillsammans med ett mos på vita bönor med citron blev det en riktig höjdare
Hacka lök, vitlök salladslök, paprika och blanda med riset. Denna gång blev det vegetariska dolma med fyllning av ris, paprika, myntaoch persilja och en hel del lök
Skala och hacka vitlöksklyftorna. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Strö över hackad mynta. Bryn kycklingstrimlorna i olja, tillsätt vitlökoch röd curry och låt det fräsa med i en halv minut
Mosa örter och krossa vitlöksklyftor så de är lite delade (se bilden nedan), lägg i oljan. Lamm hör påsken till och detta är mitt, eller snarare makens bidrag receptfloran
Blanda mynta, vitlök, sesamfrön, salt och olja i en mortel. vitlöksklyfta. Finhacka grönsakerna och blanda dem med mynta, limeskal och saft, salt, socker och chili eller sambal oelek
