Lägg i hackat ägg, persilja, dill och citronsaft. Halvtina fiskblocket och skär det i fyra bitar. Lägg fisken i en ugnsfastform och krydda med salt och peppar
Hacka tomaterna, rödlöken och persiljan. saft från en halv citron. En stund innan du ska börja laga maten, ta ut fisken och låt den stå i rumstemperatur
Gremolata är en italiensk röra som oftast består av citronzest, vitlök och persilja. Hacka vitlöken. Blanda den med rivet citronskal och hackad persilja