Vin ryggbiff recept

79 Spara
Grillad ryggbiff med svampsås och rostade färskpotatisar

Grillad ryggbiff med svampsås och rostade färskpotatisar

Vi drack Les Trois Tomates till ett vin från Rousillon / Langedoc. Enkelt gott och grillat med hängmörad ryggbiff, klyftpotatis och svampsås
63 Spara
Lågtempererad ryggbiff med pumpasallad och pumpacreme…

Lågtempererad ryggbiff med pumpasallad och pumpacreme…

Madeiravin. I sin flykt prejades mitt vinglas och foten gick hastigt av. Glaset ramlade rakt ned och behöll det mesta av vinet kvar i kupan
43 Spara
Ryggbiff med klyftpotatis och smörad svartpepparsky

Ryggbiff med klyftpotatis och smörad svartpepparsky

Passa på att smaka av ett glas vin när du lagar maten, den tar lite tid, men det är den värd att vänta på
22 Spara
Ryggbiff, hasselbackspotatis och rödvinssky…

Ryggbiff, hasselbackspotatis och rödvinssky…

Rödvinssky eller rödvinsreduktion är något av det bästa jag vet och idag gjorde jag en sky på en god Rioja som också hör till mina favoritviner
18 Spara
Ryggbiff med murkelsås

Ryggbiff med murkelsås

Häll i en skvätt vitt vin. Ryggbiff med murkelsås och ugnsrostade rotfrukter. Ursprungsreceptet på såsen kommer ifrån , jag har endast lagt till lite vitt vin
12 Spara
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssås till… Det är lyxmat tycker jag och inget vi äter så ofta men gott är det
8 Spara
Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Serverade häromdagen denna goda ugnsrostade vitlöksås till en fin bit ryggbiff. Ryggbiff. Ryggbiff. Ryggbiff
6 Spara
Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Ryggbiff bourgnignon med Västerbottengratinerad mandelpotatispuré

Eftersom det känns som höst här i Sundsvall så passar det med lite vintriga smaker. Ryggbiff med fettkappan kvar i rejäla bitar ( en per person)
4 Spara
LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF OCH KÅLROTSRÖSTI

LÅGTEMPERERAD RYGGBIFF OCH KÅLROTSRÖSTI

Ska ni bjuda på maträtten är det med andra ord viktigt att ha mycket vin och rejält med tilltugg att knapra på i väntan på köttet
3 Spara
Ryggbiff med rödvinssås

Ryggbiff med rödvinssås

Till detta gjorde vi rödvinssås och stekte grönsaker, många smakupplevelser till en härlig sommarkväll
2 Spara
Ryggbiff och jordärtskockspuré

Ryggbiff och jordärtskockspuré

Till det drack vi ett rött vin gjort på druvorna Shiraz och Malbec,. Han köpte hem ryggbiff och gick ut i trädgårdslandet och grävde upp jordärtskockor
1 Spara
Grillad ryggbiff med korianderkryddade tomater

Grillad ryggbiff med korianderkryddade tomater

Denna kryddning gjorde verkligen susen på ryggbiffen, som ju ibland kan vara smått trist. Putsa ryggbiffen men behåll eventuellt en del fett
0 Spara
BBQ-rubbad ryggbiff

BBQ-rubbad ryggbiff

Kanske ett glas vin till. Får väl tipsa än en gång om det där goda vinet med den fula etiketten. BBQ-rubbad ryggbiff med prästostslungade sweet potato och chilimayo, 4p. 4 skivor à 180 g ryggbiff
0 Spara
Grillad ryggbiff med pestosallad

Grillad ryggbiff med pestosallad

Ett glas gott rött vin till och du är hemma. grillad ryggbiff med en god pestosallad. Två fina ryggbiffar med kappan kvar
0 Spara
VÄLMÖRAD RYGGBIFF MED PRIMA TILLBEHÖR

VÄLMÖRAD RYGGBIFF MED PRIMA TILLBEHÖR

Det enda jag saknar där är lokalproducerat rödvin. Den här gången valde jag välmörad ryggbiff, hur gott som helst
15 Spara
3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

3 rätters middag - Jordärtskocksoppa, Ryggbiff med bakad rotselleri & Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Häll på vatten, vin och buljong. Portvinsås. Tillsätt vinäger, portvin, vin, fond & vatten. Arrangera köttet med rotsellerin, portvinssåsen och brysselkålen på tallrikar
8 Spara
Alla hjärtansdagmiddag: Ryggbiff, potatisbakelse och rödvinssås

Alla hjärtansdagmiddag: Ryggbiff, potatisbakelse och rödvinssås

Middagen bestod av en tvårätters i form av ryggbiff, potatisbakelse och rödvinssås till förrätt och äppelpaj med vaniljsås till efterrätt
7 Spara
Grillat nötkött med rödvinssås och fantastiskt gott vin!

Grillat nötkött med rödvinssås och fantastiskt gott vin!

-) I lördags blev det grillad entrecote och ryggbiff som serverades tillsammans med en rödvinssås vars recept jag hittade i Buffé
6 Spara
ROTFRUKTSGRATÄNG OCH RYGGBIFF

ROTFRUKTSGRATÄNG OCH RYGGBIFF

Glöm inte vinet i glaset till det, grädden på moset. Köpte med mig ryggbiff hem och rotfrukter till en gratäng
2 Spara
Finmiddag med ryggbiff

Finmiddag med ryggbiff

Jag lät köttet vila och rörde under tiden ihop en lite dressing med olja, fisksås, chili, vitlök, citronsaft, vinäger, salt och peppar
0 Spara
Zucchini-gratäng med smak av Italien och ryggbiff med örtolja

Zucchini-gratäng med smak av Italien och ryggbiff med örtolja

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano. Vintips. Poliziano Vino Nobile di Montepuliciano. 2 msk rödvinsvinäger. 2 msk rödvinsvinäger
130 Spara
Helstekt pepparryggbiff med hackade örter

Helstekt pepparryggbiff med hackade örter

Vitlöksrostade sparris, fetaostbakade cocktailtomater, krispig sallad och en rödvinssky. Helstekt ryggbiff med en pepprig kant och hackade färska örter
50 Spara
Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm...

Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm...

Servering med några ugnsbakade körsbärstomater och en helgrillad silverlök samt ett kraftigt shirazvin och stämingen var total
22 Spara
Köttgryta med potatismos - lite som en "böff" fast inte långkok

Köttgryta med potatismos - lite som en "böff" fast inte långkok

Ha sedan i vatten, vin, persiljekvistar och buljongtärning. Jag ville använda utskuren biff men det var slut så det blev ryggbiff i stället och inte fanns det några färska champinjoner så det fick bli hela på burk
20 Spara
3-rätters förlovningsmiddag!

3-rätters förlovningsmiddag!

Ryggbiff med potatisgratäng, en gudomlig rödvinssås och rödvinskokta grönsaker. ) Till huvudrätten gjorde jag en rödvinssås som även den är en riktig jackpot, dessutom får man jättegoda vinkokta grönsaker på köpet när man gör denna sås
18 Spara
Svampsås

Svampsås

Tillsätt mjölet och häll över grädden och vinet. Middagen igår stod mannen för och det blev ryggbiff med ugnsstekta morötter och en svampsås
17 Spara
Världens bästa rödvinssås

Världens bästa rödvinssås

En bit ryggbiff är gott, men tillsammans med en bra rödvinssås blir det riktigt riktigt gott. Vi bjöd på rostade rotfrukter, ryggbiff, getostkräm och denna fantastiska rödvinssås
12 Spara
Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm…

Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm…

Servering med några ugnsbakade körsbärstomater och en helgrillad silverlök samt ett kraftigt shirazvin och stämingen var total
10 Spara
Biffstek med Per Morberg...

Biffstek med Per Morberg...

Vi var flera som delade och det gick åt snabbt kan jag lova men jag fick mina två flaskor av Per Mobergs nya vin som lanserades för en dryg vecka sedan
9 Spara
Bali och den goda maten!

Bali och den goda maten!

Alen var en vinnare, precis som stouten. En vinnare var däremot inte det lokala röda vinet, Hatten. Men det vita vinet från Hatten är faktiskt däremot helt ok, det drack vi några gånger och det svalkade gott
8 Spara
Biff bambu

Biff bambu

Jag hänger med fina vänner, dricker vin, äter god mat, promenerar, dricker kaffe, trycker semlor, hembakta cookisar, mintchoklad och ostbollar
6 Spara
Beuf Bourgogne eller Biff Barbor

Beuf Bourgogne eller Biff Barbor

salta och peppraSkär löken och bryn den och lägg i grytan och häll sedan vinet i grytan låt puttra kort i grytan
6 Spara
Biff med rödlöksmarmelad, ädelost och rostad sparrispotatis

Biff med rödlöksmarmelad, ädelost och rostad sparrispotatis

Rör i honung, vinäger och salt. Lyft ur biffarna och vispa ur pannan med lite vatten eller rött vin. Vatten eller rött vin till skysky
4 Spara
Biff med Lök och Champignoner i Rödvinssmörsås

Biff med Lök och Champignoner i Rödvinssmörsås

Tillagad på ett lite nytt sätt, med champignoner och rödvinssmörsås, där löken får puttra mjuk. Biff med Rödvinsbräserade Champignoner och Lök
3 Spara
Enkel fisksoppa med alioli

Enkel fisksoppa med alioli

Vi drack ett jättegott vitt vin till. Ni vet då när vi hade den här ryggbiffen till förrätt. Häll över vitt vin och saffran
3 Spara
En bra början

En bra början

( ett glas vin i bland). ( ett glas vin i bland). 1/2 msk vitvinsvinäger. Ryggbiff med bearnaisesås och vitlökssmör 1 p. 1/2 msk vitvinsvinäger. Ryggbiff med bearnaisesås och vitlökssmör 1 p
3 Spara
GRILLAD LUFFARBIFF MED RÖDVINSSKY OCH UGNSROSTADE MORÖTTER

GRILLAD LUFFARBIFF MED RÖDVINSSKY OCH UGNSROSTADE MORÖTTER

Rödvinssås var ett önskemål från dotterns sida, så det fick det bli. Rödvinssky. Häll på vin, fond och vatten och låt såsen småputtra i ca
3 Spara
Potatisgratäng

Potatisgratäng

Riktig potatisgratäng med ryggbiff och rödvinssås. Rödvinssåsen har jag gjort ett par gånger innan, den är så himla god alltså
3 Spara
Asiatisk oxfilé och rosa änglar.

Asiatisk oxfilé och rosa änglar.

Tillsätt ingefära, soja, rött vin, vatten, fond, honung och sambal. Förra fredagen hade vi bestämt oss för att äta upp en bit oxfilé och en bit ryggbiff som låg i frysen, Håkan kände för asiatiska smaker och letade upp ett recept på ICAs sida för recept och mat
3 Spara
Pocherad ryggfilé av piggvar med senapshollandaise

Pocherad ryggfilé av piggvar med senapshollandaise

ryggbiffen. 1 msk vitt vin. Lägg piggvarsfilén i en kastrull med kallt vatten och lite salt. Värm, sjud - så snart vattnet börjar koka, drag av värmen och låt vila i 5 minuter
1 Spara
Lyxig ryggbiffspasta med trattkantareller

Lyxig ryggbiffspasta med trattkantareller

Gärna tillsammans med ett glas rött vin. krämig ryggbiffssås med pasta. Skär ryggbiffen i mindre bitar och låt fräsa med i pannan
1 Spara
När man tänker ge sig på en klassiker

När man tänker ge sig på en klassiker

Tillsätt balsamvinäger, red av med majsstärkelse utrört med vatten. Kantarellrisotto med parmesanost och ryggbiff med balsamicosky
1 Spara
LCHF 2

LCHF 2

kokt tupp i vin, romansallad, röd paprika, olivolja. 150 g stekt ryggbiff, 4 msk bearnaisesås, 40 g machetesallad, 25 g röd paprika, ett glas vatten. 150 g ryggbiff, kall sås på. 150 g stekt ryggbiff, 4 msk bearnaisesås, 40 g machetesallad, 25 g röd paprika, ett glas vatten. 150 g ryggbiff, kall sås på
1 Spara
Asiatisk biff med ingefärsdressing och glasnudelsallad

Asiatisk biff med ingefärsdressing och glasnudelsallad

Mat och vin i kombination. Man lär sig några grundregler och får sen dricka sig igenom ett gäng viner innan man hittar rätt
1 Spara
Sjömansbiff - Sirène

Sjömansbiff - Sirène

Sjömansbiff, är en svensk klassiker där vätskan består av öl, men testa också våran franska variant Sirène med vitt vin istället
1 Spara
Biff med rödlöksmarmelad, ädelost och rostad sparrispotatis

Biff med rödlöksmarmelad, ädelost och rostad sparrispotatis

Rör i honung, vinäger och salt. Lyft ur biffarna och koka ur pannan med lite vatten eller rött vin och vispa ner en klick smör
1 Spara
Kött, sås och potatis…

Kött, sås och potatis…

…eller hängmörad ryggbiff med vinkokta smålökar serverad med rödvinsås, potatiskaka och spenat för att vara exakt
1 Spara
Familjen

Familjen

Man provar olika viner i olika glas och får känna skillnaden i doft och smak som kommer fram med olika glastyper
0 Spara
Biff med champinjoner i rödvinssås

Biff med champinjoner i rödvinssås

Häll över rödvinet och låt alltsammans puttra tills det mesta av vinet kokat in i svampen. Biff med rödvinsbräserade champinjoner 2 port. 300 g ryggbiff. 1 dl rödvin. Biff med rödvinsbräserade champinjoner 2 port. 300 g ryggbiff
0 Spara
Plankstek - 70-talet ringde och ville ha tillbaka sin mat.

Plankstek - 70-talet ringde och ville ha tillbaka sin mat.

Smör att steka iHär är en ren porrbild på vin och kött. Drick ett lite kraftigare rödvin till planksteken
0 Spara
MISS-sommar!

MISS-sommar!

"Tvingade" Adam att städa sitt rum och toan medan jag grejade med den övriga maten i köket. Tog fram Ryggbiffen i god tid så den var rumstempererad innan jag stekte den i min gjutjärnsstekpanna med smör, salt och svartpeppar
0 Spara
Grillad biff & béarnaise – klassiskt & gott

Grillad biff & béarnaise – klassiskt & gott

Bea bygger på balansen mellan den runda smörsmaken och syran från vinäger. Och på kvällen blev det grillad ryggbiff och bea
0 Spara
Söndag

Söndag

Till köttet gjorde jag smörstekt sparris, ugnsrostad sötpotatis, färsk vårlök, groddar, rödvinssås och murkelsås
0 Spara
Nyårsfirandet

Nyårsfirandet

Kvällens fördrink bestod av NVY, ett halvtorrt, mousserande vin med smak av passionsfrukt. vit balsamvinäger
0 Spara
Närproducerat på tallriken och tips på ett prisvärt rött

Närproducerat på tallriken och tips på ett prisvärt rött

Ja visst ja, vinet, varken ekologiskt eller närproducerat, men gott och prisvärt. Den hängmörade ryggbiffen kommer från djur som betat på Ölands Alvar