Viltpaté recept

Viltpaté med cumberlandyoghurt

Viltpaté med cumberlandyoghurt

Sätt ugnen på 200°. Grovhacka kycklinglevern. Skala och finhacka löken. Bryn levern i smör i en stekpanna. Låt löken fräsa med några min
Viltpaté med päronlingonsalsa

Viltpaté med päronlingonsalsa

Smörj en ugnssäker oval patéform med lock, eller avlång brödform, med smör. Stek lök, vitlök och svamp i smör i en stekpanna
Ernsts kryddiga viltpaté

Ernsts kryddiga viltpaté

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg färserna i en bunke. Skiva och fräs löken mjuk i olivolja. Mixa fräst lök, vitlök, ägg, lever, rödvin, viltfond, torkad svamp, timjan, rågsikt, enbär, rosmarin och socker till en fin smet
Hjortpatè med svart trumpetsvamp

Hjortpatè med svart trumpetsvamp

Någon form av viltpaté dyker alltid upp på vårt julbord, i år fick det bli dovhjort från Askunga dovvilt

Kungsbyns viltpaté

receptet räcker till ca 15 portioner. Låt kycklinglevern tina. Värm ugnen till 175°. Koka bogfläsket i vatten med lite salt ungefär en halvtimme
Lingonyoghurt

Lingonyoghurt

Servera till köttpaté (gärna viltpaté) och till köttbullar. Blanda samman ingredienserna. 2 dl matyoghurt
Dan före dan - genialiska köttbullar

Dan före dan - genialiska köttbullar

Ikväll hade jag väldigt fin fläskkarré över från tillverkningen av en viltpaté. Imorgon, nej idag (klockan har passerat midnatt) ska viltpatén och dess sås lagas färdigt och julklapparna slås in

Lingonyoghurt

Blanda ihop såsen och servera till köttpaté, gärna viltpaté, och till köttbullar. 2 dl Arla Köket® matyoghurt

Viltpaté med päronlingonsalsa

1.  Smörj en ugnssäker oval patéform med lock, eller avlång brödform, med smör. Stek lök, vitlök och svamp i smör i en stekpanna

Auberginekräftströmming

Imorgon ska det göras köttbullar, pepparnötter, pepparkakshus och möjligen en viltpaté. Förberedelserna inför julen är i full gång, även om jag får erkänna att jag ligger aningen efter