Vildsvinsstek recept

21 Spara
Pialottas vildsvinsstek *

Pialottas vildsvinsstek *

Har du testat vildsvinsstek. -) Vildsvinsstek på mitt vis* 4 pers. 800 g benfri vildsvinsstek Salt och nymalen vitpeppar 2 msk timjan 4 vitlöksklyftor Smör 2 dl dl rödvin 3 dl vatten 1 oxbuljongtärning 3 små lökar, t. Läs även andra bloggares åsikter om Vildsvinsstek , Vilt , Rödvinssås 800 g
21 Spara
Långfredagsvildsvinsstek

Långfredagsvildsvinsstek

Här finns såväl mogna toner som lite unga friskare, här finns örter och mineraler, ekfat och tobak och en vacker höstton med inslag av jord och löv, av svamp och friskhet, Allt detta backat av en strålande syra  och en eftersmak med en hint av kärnbeska och stjälkighet och peppartoner
0 Spara
Att vara vuxen. Eller inte...

Att vara vuxen. Eller inte...

Denna gång var min stek extra fin, då jag hade fått en vildsvinsstek av en vän. Vildsvinsstek med honung och citron, 6 pers. 1 ½ kg vildsvinsstek eller stek från gris (min var lång-smal så jag band upp köttet lite). 2 kvistar rosmarin 1 msk svartvinbärsgelé 1 msk kinesisk soya vitpeppar. Koka ihop utan lock i 10 minuter och smaka av med gelé, soya och peppar. Vildsvinsstek med honung och citron, 6 pers. 1 ½ kg vildsvinsstek eller stek från gris (min var lång-smal så jag band upp köttet lite). 2 kvistar rosmarin 1 msk svartvinbärsgelé 1 msk kinesisk soya vitpeppar
0 Spara

Vildsvinsstek på Pisas vis

sätt ugnen 175 grader, ta en ungsfast form, lägg i smörklickarna, lägg i steken, krydda steken båda sidorna, lägg i lök, morötter och svamp , sätt in i ugnen 175 grader, efter ca 30 minuter lägg i buljongtärningen i formen samt lite vatten vid behov, vänd steken samtidigt, efter ytterligare ca 30 min gör ett snitt och kolla hur färdig steken är , Häll skyn från formen i en gryta, gör en redning och rör i, ta gärna lite grädde eller mjölk i såsen om du vill, som ytterligare smaksättare brukar jag ta en liten sked med strösocker. 2 krm chillipeppar varje sida. 2 krm limepeppar varje sida
1 Spara

Rödvinssås med tranbär

Hacka lök och morot. Fräs dem i smöret på medelvärme tills de fått lite färg. Pressa ner vitlöken och tillsätt övriga ingredienser utom maizena och tranbär
1 Spara

Vildsvinsroulader

12 tunna skivor av vildsvinsstek. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva löken och moroten grovt. Tärna sellerin grovt
Sökförslag och sidor