Vildsvinsstek karré recept

Honungsglaserad vildsvinsstek

1 kg karré , i bit, av vildsvin eller tamgris. 1. Låt lergrytan ligga i blöt minst 15 minuter. 2. Stöt enbären i en mortel
Gulaschsoppa på vildsvin

Gulaschsoppa på vildsvin

Martin Löf 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 4 potatisar av fast sort (400 g) 1 morot 3 msk Smör eller rapsolja1 krm sambal oelek (2 tsk kummin, malen) 1 tsk mejram, malen 3 msk paprikapulver 3 msk tomatpuré 0. Anita 300 g vildsvinsstek

Honungsglaserad vildsvinsstek

Kokta haricots verts frästa med lite hackad schalottenlök i smör passar också bra till 1 kg karré i bit av vildsvin eller tamgris

Pulled Wild Boar

Blev en liten variation på den traditionella fläskkarren baserat på en fin vildsvinsstek från i sommar