I dag kom Johans föräldrar hit med Oliver efter att ha tagit hand om honom några dagar. Mina föräldrar fyllde på med Vildsvin i helgen när de var här så passade på att bjuda svärföräldrarna på lite Vildsvinsbiffar
hjort el vildsvin). Sätt ugnen på 125 grader. Hacka löken fint och bryn den i smör. Under tiden som löken bryns så blanda ströbröd, grädde, soja, fond, ägg, salt och peppar och låt svälla en stund
Vi hade precis lagom hunnit komma in på banan och knallat runt där ett par varv, när vi hörde de jädra vildsvinen skrika ute på fältet, alldeles på tok för nära
Inget vin till denna gången eftersom Adde skulle ut och jaga på senkvällen, vildsvinen bökar sönder åkrarna utanför byn, så Adde skulle ut och kolla om han kunde skrämma iväg dem lite
Denna gången höll vi även på styckning av ett Vildsvin så det gick lite vilt till =) Nej, skämt o sido så dracks det inget under styckningstiden då det är ganska vassa knivar involverade =) Vi hade som vanligt en jury som består av Hansson (C nedan), Adde (A nedan) och jag (K nedan) samt att Adde och Hansson brukar skapa egna betyg vilket brukar vara ganska roliga… =)
Hjort, vildsvin har kommit med mig hem. . Hej mina fina. Vad passar bättre som höstens mat om inte vilt. Under Östgötadagar, förra helgen, har jag inhandlat lite delikatesser
) Till att börja med så bjöd de på en mycket god korv från mallorca tillsammans med oliver och vin. Vildsvin, rökt lax och smakrika köttfärsjärpar med bearnais smör och sallad
Vildsvin, rostade grönsaker och dijoncrème. Grekisk wok med halloumi, palsternacka och oliver. Nu så. Nu har jag klurat ut maträtter för en tid framöver
Primi var Cannelloni eller Gnocchi med vildsvinsragu. I och med att jag inte åt något av det kommer jag inte ihåg exakt hur de var tillagade men jag tror att svinbröstet var brässerat i öl och något mer och pärlhönan var proppad av timjan, citron och oliver
