Vildsvin i vin recept

Vildsvin med raggmunk

Vildsvin med raggmunk

Jag hade en finvildsvinssteki frysen som jag tinade sakta i kylskåpet. Det var en grym kväll med gott vin och långa diskussioner

Portermarinerad höstgryta med kantareller

vildsvin, älg, hjort, rådjur) (alt. Blanda portvin, vitlök, enbär och timjantill en marinad. Portermarinerad höstgryta med kantareller, foto
Gravad hjort höjer smaken

Gravad hjort höjer smaken

Här, runt stugan stryker det både vildsvin och rådjur, men har ännu inte sett någon hjort “live” som man säger
Jaktkojans viltgryta

Jaktkojans viltgryta

Tillsättbuljongtärningar, lök, vitlök, chili, vin, lagerblad, enbär, krossade tomater, tomatpuré och socker
Maya´s Höstgryta

Maya´s Höstgryta

Vildsvinsgrytbitar. Smaka er fram, olikavin har olika mycket smak… gäller att hitta rätt balans. Mycket Färsk timjan
Vildsvinsrevben

Vildsvinsrevben

Ni är många som hittar hem till vårt kök när ni letat efter recept på vildsvin och det tycker vi är riktigtroligt, för det har vi frysen full av och kan komma med en hel del tips på hur det kan kockas till
Vildsvinsgryta för finsmakare

Vildsvinsgryta för finsmakare

grytbitar av vildsvin - gärna från bog - lägg eller skinka. Tillsättvin, fond och fläsksvålen. Skär bort svålen från det rimmade fläsket och spara den
Gubbröra med matjessill & crème fraiche

Gubbröra med matjessill & crème fraiche

Lammrecept slipper du, för det blev vildsvinistället. Hacka ägget, lättast är att använda äggskärare och skiva ägget i tre olikavinklar

Långfredagsvildsvinsstek

Långfredagsvildsvinsstek hade varit ett legendariskt ord på wordfeud men här är det vad som ska ätas idag på Långfredagen
Afrikansk inspirerad viltgryta kokt i rödvin

Afrikansk inspirerad viltgryta kokt i rödvin

Servera med kokt potatis, brysselkol och ett gott rödvin eller en öl som går åt det mörkare hållet. Börja med att putsa grytbitarna och skär dem imindrebitar om de är för stora (det ska vara lagom munsbitar)
Per Morbergs viltgryta med skogssvamp

Per Morbergs viltgryta med skogssvamp

vineti grytan löser ut järn som kan missfärga rätten). Gör marinaden. Skala och skiva löken grovt. Blanda den med resten av ingrediensernai en bunke
Vildsvinssalsiccia

Vildsvinssalsiccia

Jag provade att göra salsiccia med vildsvinskött (karre). Jag använde en enkel kryddning med rött vin, vitlök, svartpeppar och fänkålsfrön