Lägg gurka, mango, coctailtomat, salladslök, tunt skivad chili i tallriken. Här tillagas en bit bogstek och en fransyska av vildsvin i zippåsar, fästa på kastrullkanten med klädnypor
Lägg, ca 5 cm från kanten närmast dig, ett salladsblad och sedan vildsvinsstrimlorna och alla övriga ingredienser. 4 port- 300 g färdigstekt vildsvinskött i strimlor- 4 ark rispapper- 1 morot i tunna, tunna strimlor- 4 blad isbergssallad- 1 mango i tunna strimlor- 0,5 gurka i tunna strimlor- färsk mynta- färsk koriander- 0,5 röd chili- böngroddar- 1 dl jordnötter hackade
) vildsvin, så klart är det vildsvin som hemburgaren är gjord av. Pepparrotssåsen var suverän att doppa pommes, gurka och sparris i och till den lagrade svecia-osten satt den som en smäck
2 kg tjocka och huggna revben av vildsvin. 1 dl skalad och tärnad gurka. Fräs currypulvret till glazen hastigt i smör i en kastrull utan att det får färg
Recept hämtat ur boken ”Vildsvin. 1 st gurka , skalad och grovhackad. Lägg alla ingredienser till chilin utom chokladen i en stor kastrull och låt sjuda under lock i ca 3 timmar
