Knäck äggen och separera vitorna från gulorna. Mixa färs, kryddmix (1 msk till 4 port) och äggvitorna i 30 sekunder. Receptet kommer ur boken ”Vildsvin, 52 utsökta rätter från tryne till svans” som är skriven av Mikael Axell och Frida Ernsth. 400 g Vildsvinsfärs
Faktiskt klimatsmartare än både ägg, kyckling, fisk och quorn, det kan vara bra att veta. Skillnaden är egentligen bara att jag numera använder vildsvinskött så ofta jag kan, eftersom mina föräldrar jagar, och viltkött är klimatsmart
Blanda ströbröd med grädde, ägg, soya, kalvfond, timjan och svartpeppar i en bunke. Mina föräldrar fyllde på med Vildsvin i helgen när de var här så passade på att bjuda svärföräldrarna på lite Vildsvinsbiffar
Vispa ihop ägg, grädde och kryddorna i en bunke. 400-500 g vildsvinsfärs eller rådjursfärs. 2 ägg. Häll sist i ströbrödet och låt det hela stå och svälla en stund (känns det för torrt eller för löst så tillsätt antingen grädde eller ströbröd)
Blanda ströbröd med grädde, ägg, soja, kalvfond och svartpeppar. Vildsvin är så otroligt gott. Lägg över biffarna i en ugnssäker form och efterstek tills biffarna är klara
Måhända vi slår er med förvåning, men när det kommer till valet av kött som gick ner i köttkvarnen så är det helt säkert inte lika chockerande, vildsvin
Har fått till en himla bra variant på vildsvin som finns med i vår kokbok och ligger i den stora pappershögen med recept som jag skall korrekturläsa idag
Pulled Pork på Vildsvin. Populära inlägg. Detta var den absolut godaste drycken jag smakat, kanske ska tillägga att jag inte gillar saft eller söta drycker all
