Vietnamesisk sås recept

Vietnamesisk kyckling med ingefära

Vietnamesisk kyckling med ingefära

Tillsätt honung, fisksås, sojasås, "fem kryddor" och peppar. Var lite försiktig med mängden fisksås eftersom den är väldigt salt
Vietnamesisk glasnudelsallad

Vietnamesisk glasnudelsallad

Då åt jag färska vårrullar som man doppade i olika såser. Jag har aldrig varit i Vietnam, men jag har ätit på ett var vietnamesiska restauranger
Vietnamesisk torsk med krispig sallad

Vietnamesisk torsk med krispig sallad

Lägg upp på tallrikar, häll över den vietnamesiskasåsen och servera genast med den ljumma salladen. Börja med såsen
Vietnamesisk biffsallad

Vietnamesisk biffsallad

Sedan rörde jag ner en dl limesaft och en halv dl fisksås. Tidigare när jag har gjort vietnamesisk biffsallad har jag stekt köttet i strimlor och serverat salladen i små skålar
Vietnamesisk falukorv

Vietnamesisk falukorv

Blanda ner korven i såsen. Koka potatis eller riset enl anvisning på förpackningen. Skär korven i stavar
Vietnamesisk vitlöksbiff

Vietnamesisk vitlöksbiff

Vispa ihop soja, citronsaft, socker och fisksås i en liten skål. Denna vietnamesiska maträtt är sprängfylld med vitlök och enkelt att slänga ihop en vardagskväll
Vietnamesisk karamelliserad kyckling

Vietnamesisk karamelliserad kyckling

svartpepparKaramellsås. Blanda samman ingredienserna till karamellsåsen i en skål och ställ åt sidan. Häll på karamellsåsen, sänk värmen och låt allt småputtra en stund, såsen ska reduceras och bli bärnstensfärgad (jag gjorde faktiskt en liten slurk sås till då jag ansåg att det behövdes en aning mer)
Vietnamesisk karamelliserad lax

Vietnamesisk karamelliserad lax

I år lagade jag en lax som jag karamelliserade och kryddade med fisksås. I vårt hus firar vi alltid Tết, vietnamesiskt nyår
Vietnamese Shaking Beef

Vietnamese Shaking Beef

Såsen är salt och lite sötaktig. Såsen är salt och lite sötaktig. – 1 msk oyster sauce (ostronsås, är en tjock, mörkbrun sås som framställs genom kokning av ostron i saltlag med sojasås och andra kryddor. – 1 msk fish sauce (fisksås är en smaksättare som tillverkas av jäst fisk. – 1 msk japansk sojasås. 1 msk oyster sauce (ostronsås, är en tjock, mörkbrun sås som framställs genom kokning av ostron i saltlag med sojasås och andra kryddor. 1 msk fish sauce (fisksås är en smaksättare som tillverkas av jäst fisk. 1 msk japansk sojasås
Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Idag ska vi gå till BVC med Oliver på förmiddagen för att mäta och väga honom så det blir en snabb men väldigt god vietnamesisk glasnudelsallad med stekta räkor till lunch
Raw Vietnamesisk Nudelsallad

Raw Vietnamesisk Nudelsallad

Sås. Min Raw variant av nudelsallad, jag kallar den vietnamesisk. Gör såsen, finhacka chilin och blanda alla ingredienser till såsen
Raw vietnamesisk nudelsallad

Raw vietnamesisk nudelsallad

Sås. Igår bjöd jag min vän och granne på raw middag. Tyvärr fanns inte alla ingridenser i eko som receptet krävde så jag fick göra om lite
Världens godaste vietnamesisk nudelsallad

Världens godaste vietnamesisk nudelsallad

Byt ut räkor mot marinerad tofu som du skär i tärningar och ersätt fisksåsen med ljus soja. Smakerna är desamma som vietnamesiska vårrullar men salladen går betydligt snabbare att göra
Dubbelmarinerad fläskfilé med sallad och såser

Dubbelmarinerad fläskfilé med sallad och såser

Eftersom vi skulle äta vår fläskfilé med en nudelsallad så passade Håkan på att testa ett recept på en vietnamesiskdippsås som han visste fanns i Lisas bok "Det godaste jag vet"
Bánh xèo - vietnamesisk omelettpannkaka med räkor

Bánh xèo - vietnamesisk omelettpannkaka med räkor

Men med räkor, alla örter och denna sås så blev det fantastiskt gott. För lite sen var det asiatiskt tema och det jag fastna för var de vietnamesiska omelettpannkakorna som fylldes med räkor och örter