Vietnamesisk mynta recept

Vietnamesisk sallad, bättre än det mesta.

Vietnamesisk sallad, bättre än det mesta.

Strimla salladen, riv eller grovhacka koriandern och myntan och blanda med salladen. Igår lagade jag oootroligt god vietnamesisk sallad, jag var ju och åt Thang Lang Pho på men blev för att vara helt ärlig rätt besviken, små portioner och oinspirerade tillbehör, inte som i Berlin
Vietnamesisk nudelsallad med biff

Vietnamesisk nudelsallad med biff

Grovhacka myntan och koriandern. Salladen är en vietnamesisk nudelsallad med biff. Toppa med morot, gurka, rödlök, biff, jord nötter, mynta, koriander och salladslök
Vietnamesisk fläskkarré med risnudlar

Vietnamesisk fläskkarré med risnudlar

Toppa med salladslök, mynta och koriander. 1⁄2 krukor färsk mynta. Kärna ur och hacka chilin fint. Skala och hacka ingefära, lök och vitlök fint
Vietnamesisk köttsoppa med risnudlar

Vietnamesisk köttsoppa med risnudlar

Dela upp böngroddar, salladsbitar och mynta i tallrikarna. 1 liten gurka, skuren i fina skivor100 g böngroddar2 salladsblad, skurna i små bitar8 msk finhackad färsk myntaca 80 g osaltade rostade jordnötter, hackadeBuljongen. 8 msk finhackad färsk mynta
Vietnamesisk räksallad med risnudlar

Vietnamesisk räksallad med risnudlar

300 g risnudlar (tunna som spaghetti, ej bandsorten) 200 g skalade räkor 2 limefrukter, rivet zest och saft 4 msk fisksås 2,5 msk rörsocker (eller strösocker) 5 cm färsk ingefära 1 klyfta vitlök 2 dl jordnötter 0,5 spetskål (eller sommarkål) 1 morot 100 g sockerärtor 1 knippe rädisa 2-3 salladslökar 1 röd chilifrukt 1 kruka färsk koriander 1 kruka färsk mynta
Improviserad vietnamesisk biffnudelsallad

Improviserad vietnamesisk biffnudelsallad

Blanda ordentligt och smaka av med koriander och mynta. Av någon anledning så brukar jag äta mer vietnamesisk mat under sommaren, förmodligen för att det är så skönt att slippa varm mat
Vietnamesisk fläskkarré med risnudlar

Vietnamesisk fläskkarré med risnudlar

Toppa med salladslök, mynta och koriander. ½ krukor färsk mynta. 100 g risnudlar 3 salladslökar 4 salladsblad isbergssallad ½ krukor färsk mynta ½ krukor färsk koriander 1 g sweet chilisås
Vietnamesisk nudelsallad med biff

Vietnamesisk nudelsallad med biff

Nudelsallad150 g tunna risnudlar 0,5 gurka 2 salladslökar 0,5 rödlök 1 kruka mynta 1 kruka koriander 100 g jordnötter 250 g sallad, hackad blandad 150 g böngroddar 150 g morot, rivna [ca 3 dl]
Vietnamesisk fläskfärs i salladsblad

Vietnamesisk fläskfärs i salladsblad

500 g fläskfärs 1 klyfta vitlök 3 msk fisksås 2 msk japansk soja 1 limefrukt, saft av 1 mild röd chilifrukt 2 salladslökar 1 hjärtbladsallad 1 kruka mynta 1 kruka koriander olivolja flingsalt svartpeppar, nymalen jasminris, kokt sweet chilisås limefrukt, till servering