Vietnamesisk fisksås recept

Vietnamesisk sallad, bättre än det mesta.

Vietnamesisk sallad, bättre än det mesta.

Dressing, rör ut sockret i fisksås och limesaft, rör i resten av ingredienserna och smaka av. Igår lagade jag oootroligt god vietnamesisk sallad, jag var ju och åt Thang Lang Pho på men blev för att vara helt ärlig rätt besviken, små portioner och oinspirerade tillbehör, inte som i Berlin
Vietnamesisk nudelsoppa

Vietnamesisk nudelsoppa

Lägg i dem i buljongen tillsammans med stjärnanis, peppar, fisksås och salt. I senaste numret av Mer Smak hade de flera vietnamesiska recept av Tam Åkesson som är krögare på Xe Ôm Indochine i Stockholm
Vietnamesisk kyckling med ingefära

Vietnamesisk kyckling med ingefära

Tillsätt honung, fisksås, sojasås, "fem kryddor" och peppar. Var lite försiktig med mängden fisksås eftersom den är väldigt salt
Vietnamesisk kycklingsoppa

Vietnamesisk kycklingsoppa

Smaka av med eventuellt mer salt eller fisksås. En klassiker från det Vietnamesiska köket är olika former av buljongsoppor som heter Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med räkor

en gnutta fisksås. Ok, det här är långt ifrån en soppa som får kalla sig genuint vietnamesisk. Ringla lite olja i en kastrull och fräs räkskalen snabbt utan att de får färg, riv ner ingefäran och tillsätt vatten, salt och peppar, en skvätt fisksås och buljong
Vietnamesisk sallad

Vietnamesisk sallad

Blanda marinaden med limesaft och fisksås. 1 msk fisksås. Skiva löken tunt. Lägg den i en skål och blanda löken med risvinäger, socker och salt
Vietnamesisk glasnudelsallad

Vietnamesisk glasnudelsallad

Jag har aldrig varit i Vietnam, men jag har ätit på ett var vietnamesiska restauranger. Ingredienser (4 stora portioner)200 gram glasnudlar1/2 strimlat isbergssalladshuvud1/2 strimlad gurka2 strimlade morötter500 gram skalade räkor6 salladslökar1 kruka färsk koriander1-1,5 dl hackade cashewnötter2 dl EdamamebönorDressing3-4 msk vatten2 msk fisksås2 färska strimlade röda pepparfrukter2 msk pressad lime2 msk farinsocker (eller muscovadosocker)5 cm hackad ingefäraGör så här1
Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Blanda en dressing av olja, fisksås, risvinäger, limejuice och rörsocker. Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner
Vietnamesisk torsk med krispig sallad

Vietnamesisk torsk med krispig sallad

Blanda fisksås, rörsocker samt limesaft till sockret löst sig. Lägg upp på tallrikar, häll över den vietnamesiska såsen och servera genast med den ljumma salladen
Vietnamesisk Phô

Vietnamesisk Phô

Ta en torr stekpanna och lägg i alla kryddor utom lagerblad och fisksås. Hela rätten hänger ju på att det är en god buljong, så jag ska göra en från grunden enligt en vietnamesisk tjej som lagar mat för Tasty (här finns originalreceptet på engelska), men såklart pillar jag lite på receptet när jag gör om det
Vietnamesisk fläskfärs med ris och sweet chili

Vietnamesisk fläskfärs med ris och sweet chili

Vietnamesiska smaker insvepta i krispiga salladsblad. När färsen är smulig tillsätter du den finhackade vitlöken samt smaksätter färsen med 2 msk fisksås, 2 msk japansk soya och saften från 1 lime samt den finhackade chilin. 2 msk fisksås
Vietnamesisk nudelsallad med biff

Vietnamesisk nudelsallad med biff

Blanda med fisksåsen och sockret. Salladen är en vietnamesisk nudelsallad med biff. Blanda chili, vitlök, socker, vatten, fisksås och limesaft i en skål
VIETNAMESISK GLASNUDELSALLAD MED RÄKOR

VIETNAMESISK GLASNUDELSALLAD MED RÄKOR

Vietnamesisk glasnudelsallad. //Malin Vietnamesisk glasnudelsallad. 3-4 msk fisksås. Jag kan, utan att överdriva, säga att jag skulle kunna äta denna salladen flera gånger i veckan