Mina hemleveranser av grönsakslådor från Solmarka Gård innehåller just nu mest potatis, kålrot, morötter, lök, ägg, ost och betor av alla de slag, det blir många fantastiska vegetariska och veganrätter men det är lite av en utmaning att göra Raw Food av så mycket rotsaker, men här kommer ett recept med vit- och rödbeta som blev både vacker och fantastiskt god
Färsen läggs i mitten av degplattan och kanterna penslas med uppvispat ägg. Vietnamesisk nudelsallad. För att inte dumplingsen ska fastna, så läggs vitkålsblad eller salladsblad i bambukorgen
Lägg nu i blomkål och stek tills den blir lätt brynt. Vietnamesiskt stekt blomkålsris. Lägg i de uppvispade äggen och rör om tills de börjar tjockna, men fortfarande är våta
