Surdegsfrallor på vetesurdeg. Provade ju kronjäst rågsurdeg för ett tag sedan och nu testade jag deras vetesurdeg, burken kostade runt 17 kronor och luktade inte fullt lika surt som rågsurdegen. 1 burk (150 g) Bagarens Vetesurdeg. 1 burk (150 g) Bagarens Vetesurdeg
Det här är andra gången på en vecka jag bakar vetesurdegsciabattas. Har 2 års bakande av stora levainbröd gjort dem misstänksamma mot vetesurdegsbröd i ny förpackning. IngredienserPeppad vetesurdeg ca 100g650 g vatten900 g vetemjöl special ( jag använder kungsörnens)50 g rågmjöl25- 30 g saltDag 1, kväll100 g Peppad surdeg100g ljummet vatten150 g vetemjöl specialGör så här
120 g (ca) vetesurdeg. Kör på degprogram. (Om din bakmaskin inte har detta, försök köra vanligt program OCH kom ihåg att avbryta det efter sista knådningen
Här bakas det med surdeg så det står härliga, i helgen bakade jag och bjöd på jobbet vi är ju inte bortskämda med att bli bjudna på "frukostfika" Då man arbetar helg så kan det vara trevligt med lite nybakat
100 gram vetesurdeg. 100 gram vetesurdeg. Bakade en ny omgång av Briocher häromdagen, så underbart gott, gillar verkligen smörsmaken, inget man bör äta dagligen med tanke på mängden fet
Steg 1 - Sätta en vetesurdeg. 300 g vetesurdeg. Steg 1 - Sätta en vetesurdeg. 300 g vetesurdeg. Det är få saker i brödväg som är godare än ett riktigt färskt och gott surdegsbröd
Då har jag testat att baka något gott med vetesurdegen som jag lagt. 100 g (1 dl) vetesurdegsgrund, 5 g jäst, 400 g (4 dl) vatten, 300 g (5 dl) vetemjöl special, 100 g (1 1/2 dl) grahamsmjöl. se 100 g (1 dl) vetesurdegsgrund,
I nedanstående recept har jag använt ett egenbakat vitt formbröd på vetesurdeg, vilket gör konsistensen lite kompaktare än om man använder en färdigköpt franska t ex
