Vegetarisk aubergine recept

Vegetarisk paj med aubergine.

Vegetarisk paj med aubergine.

250 g aubergine. Sätt ugnen på 225 grader. Tärna grönsakerna. Hacka löken. Fräs grönsakerna i olja tills de blir lite mjuka
Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Ibland gör jag en vegetarisk variant, som jag brukar ha som tillbehör. Bland det godaste jag vet är Moussaka, älskar hur krämig och god auberginen blir i ugnen