Sallad med spenat, ruccola, gurka, vattenmelon och koriander med lite balsamicocreme ringlad över. Krydda med salt, svartpeppar, curry och paprikapulver
Till dem en kall currycreme samt en svalkande melondrink. Currycreme. (Genom att fräsa på curryn så väcker man smakerna & det blir en jämn gul färg istället för gula prickar i såsen)
Istället för wrapbröd med en massa vetemjöl blev det en currysmakande wrap gjord på blomkål och ägg, istället för mos, hummus spetsat med senap, ättiksgurkan gjorde jag själv och tro det eller ej men smaken var identisk
Vattenmelon = uppskuren och uppfriskande. Kikärtor = stekta med curry och spiskummin. Ni vet en sådan dag man hittar i kyl, skafferi och frys och man har absolut iiiinget hemma att äta
Jag hade i pasta, tomat, gurka, majs, sallad, röd paprika och vattenmelon. Skinka på sidan om och så stekte jag lite quornbitar i curry och paprikakrydda
vattenmelon. Söndag – Kycklinggratäng med curry och tomat. vattenmelon. curry. curry. Idag tänkte jag dela med mig av en veckomeny för att ge lite inspiration inför veckan som kommer
Köp en påse ananas, vattenmelon, mango eller papaya från en gatuförsäljare minst en gång om dagen. Indisk mat är kanske inte jättestort i Bangkok men de indiska kvarteren ligger kring Phahurat Road och där kan du äta grym curry och köpa underbara tyger
Jag serverade med kokt hirs, ärtor, vattenmelon och rårivna morötter. Salta och krydda med t ex peppar, Shwarma, paprikapulver, curry eller det du känner för
Serverad med en (omedvetet) gul fruktsallad, nektarin, gul kiwi, banan, ananas och gul vattenmelon (står ananas melon i butiken men jag vet inte om det beror på någonting annat än färgen, smakar inte ananas
