Vattenkastanjer sherry recept

Sötsur kinesisk gryta

Sötsur kinesisk gryta

Tillsätt fond, majs-stärkelse, vinäger, sherry, tomatpuré och socker och rör om och häll i grytan. sherry
Kinesisk kyckling i sötsur sås

Kinesisk kyckling i sötsur sås

Tillsätt sköljda böngroddar och vattenkastanjer, skivad purjolök, skivad paprika och ananas i bitar. Blanda ananasjuice från burken med ananasringarna med kycklingbuljong (3 dl tillsammans), majsstärkelse, vinäger, sherry, tomat-puré och socker och rör om. 1 st burk vattenkastanjer. 1 msk sherry
Sötsur kycklinggryta

Sötsur kycklinggryta

Låt vattenkastanjerna rinna av i en sil. Blanda ananasjuice, buljong, majsstärkelse, vinäger, sherry, tomatpuré och socker och tillsätt till grytan och rör om
Dumplings

Dumplings

Blanda med färs, lök, vinäger, ingefära, morot, vattenkastanjer, ostronsås, maizena, sesamolja och sokcer
Scampiwok

Scampiwok

Scampiwok4 port500 g scampiräkor, råa med skal4 msk neutral olja3 skivor färsk ingefära eller 1 msk krossad ingefära på burk3 tsk majsmjöl1 msk torr sherry1 äggvita2 vitlöksklyftor250 g sockerärtor1 burk vattenkastanjer0,5 msk soja2 msk kycklingfond eller buljong1 mks sesamolja2 vårlökar1 knippe färsk korianderTina räkorna om de varit frysta. Blanda 2 msk av majsmjölet med sherry och äggvita i en skål, vänd räkorna i blandningen tills de är täckta. Tillsätt sockerärtor och vattenkastanjer, pressa i vitlöken och låt steka 1-2 minuter, lägg tillbaka räkorna
Nästan vegetarisk wok med svart bönsås

Nästan vegetarisk wok med svart bönsås

Det var biff eller kyckling i strimlor som snabbstekts i het panna med purjo, vitlök, färsk ingefära, konserverade bambuskott, böngroddar och vattenkastanjer
Pankopanerad lax

Pankopanerad lax

en burk vattenkastanjer likaså för extra asiatisk touch och crunch. Tillsätt sojan och mirin eller sherry på slutet

Sötsur kycklinggryta

Låt vattenkastanjerna rinna av i en sil. Blanda ananasjuice, buljong, majsstärkelse, vinäger, sherry, tomatpuré och socker och tillsätt till grytan och rör om
Tigerräkor på Astrids vis

Tigerräkor på Astrids vis

Häll bort spadet från vattenkastanjerna,skölj dem i kallt vatten och låt rinna av väl. Sherryn kan till hälften bytas ut mot balsamvinäger

Kinesiska Köttbullar

Blanda färs, räkor kastanjer, purjo, ingefära, sherry, socker, salt, soja, potatismjöl och ägg. 100 gram vattenkastanjer. 2 msk Sherry , eller risvin

Wok med biff

vattenkastanjer (blir lite knaprigt gott). Avslutningsvis lägger du i köttet och häller på sojan, thai chilisås och torr sherry eller mirin

Sötsur kinesisk gryta

Tillsätt fond, majs-stärkelse, vinäger, sherry, tomatpuré och socker och rör om och häll i grytan.  Tillsätt svamp, sockerärter, vattenkastanjer, purjolök, paprika och ana-nas och låt koka under omrörning i ca 2 minuter. 1 burk vattenkastanjer, 227 g. ev 1 msk halvtorr sherry

Sötsyrlig kycklinggryta

Ansa och grovhacka löken, häll av och skär vattenkastanjerna i bitar. 2 msk vinäger helst sherry. 1 burk vattenkastanjer 225 g

Kinesiskt friterat fläsk i sötsur sås

1 msk torr sherry. 2 dl vattenkastanjer. OBS. STÄNG KÖKSFLÄKTEN. Skulle oljan bli för varm och fatta eld så HA ALDRIG VATTEN PÅ DEN för att släcka - det blir en ångexplosion och du får skållhet olja över dig

Kinesisk kyckling i sötsur sås

Tillsätt sköljda böngroddar och vattenkastanjer, skivad purjolök, skivad paprika och ananas i bitar. Blanda ananasjuicen (från burken med ananasringarna) med kycklingbuljong, det ska bli 3 dl tillsammans, majsstärkelse, vinäger, sherry, tomatpuré och socker och rör om. 1 burk vattenkastanjer. 1 msk halvtorr sherry