Här kommer en paj i världsklass med underbara kombinationer av päron, hallon och en helt gudomlig kardemummasås (som för övrigt funkar klockrent till äppelpaj också)
Päron som fått koka i en härlig lag är en av mina favoriter, enkelt, gott och lätt att förbereda. Den här gången fick päronen sällskap av en päronmousse toppad med krossad nougatine, chokladdropp och en frisk mintsås
Vispa ner den varma mjölken i äggsmeten. Vilken päronpaj den käre Roy har skapat. La dit något päron till eftersom jag körde med trädgårdspäron som är lite mindre
Servera varma. Skär osten i samma tjocklek och lägg ut den på päronskivorna. ) och gratinera i ugnen tills päronet blivit mjukt och osten börjat smälta
