Låt jordgubbarna tina. Toppa jordgubbarna med glass. djupfrysta jordgubbar (ca 400 g). Lägg sedan alla ingredienserna i en kastrull och sätt på medelstark värme
Fördela 200g jordgubbar över smeten. Vispa 2 ägg tillsammans med 2 dl strösocker. Blanda 2 1/4 dl vetemjöl med 1/2 tsk bakpulver och rör ner det i äggblandningen
Varma grovt krossade Digestivekex, mascarponekräm och jordgubbar i portionsglas eller skålar. Skölj limefrukten och finriv lite av skalet ner med jordgubbarna
För mig är närodlade jordgubbar bland det svenskaste, som man kan äta till midsommar. Jordgubbar och nypotatis innehåller mycket kalium och även vätska, vilket absolut inte är bra för mig som är dialyspatient