Särskilt med egenhändigt plockade hjortron till. Sältan i osten passar riktigt fint till hjortron. Ugnsbakad Ädelost med varmaHjortron 50 gr Ädelost 1 dl Hjortron 5 Valnötter En knippe färsk Persilja Rapsolja till fritering Lägg hjortron och ädelost i en ugnsfast form. 1 dl Hjortron
En saffransostkaka baserad på keso och toppad med yoghurt och varmahjortron. I vanliga fall gör jag den här ostkakan med kanel och kardemumma och serverar den med varma hallon
Bred på hjortronsylten i ett jämnt lager och lägg tillbaka locket. Servera, antingen genom att ta bort locket och gröpa ur smält ost och hjortron eller genom att skära upp tårtbitar
Krustader (varma eller kalla) med fyllning är ett lättgjort tilltugg. Här är en gratinerad variant med chèvreost och hjortronsylt vilket är en farligt god kombo
Rör lite, sväng lite på kastrullen så hjortronen håller sig hela och fina. Fyll strutarna med punschgrädden och hjortronkompott och toppa med rostad vit choklad
Fortsätt med en kula sorbet, hjortronen och den rostade mandelkubben. 1hjortronmylta (eller annan hemkokt sylt)Bryt ner hälften av mandelkubben i grova bitar och rosta i ugnen med smör på 200 grader