God middag på er alla, den fina, soliga och varma lördag. Kall såsmed soltorkade tomater. Vi hoppas att ni fått sova ut lite denna morgon, säkert är det extra behövligt med tanke på att man plötsligt måste stiga upp tidigt igen efter lata semestermorgnar
Vi körde med en bit lax, men den funkar bra till andra rökta simmare också. Därför kommer det idag ytterligare ett såsrecept i kategorin smarrigt, denna såsen passar ypperligt till fisk och i detta fallet gärna en varmrökt sådan
Fortsätt att vispa i mjölk, crème fraiche, buljongtärning, kryddor och senap. Häll såsen över fläskkotletterna och servera med nykokt potatis eller pasta
Tillsätt resten av sherryn och smör och servera varm. Servera kött med grönsaker, sås och sallad. Sås. Lägg köttet i en ugnssäker form och varva små bitar av ädelost med kött
Lägg upp kycklingbitarna på serveringsfat och håll dem varma. Rör ut maizenan i resten av buljongen och vispa ned den tillsammans med grädde, senap, ättiksgurka, peperoni och soya
Rör i majonnäs och senap, och smaka av med salt och peppar. Stek potatisen i smör tills den är varm. Vänd i gurka och krydda med salt, peppar och socker
StädhelgHelgen som varit - pingsthelgen - har bjudit på varmt men mulet väder. ) Det förstod jag ju att det skulle gå göra majonnäs ändå och när jag var klar med den och smakade så fick jag en förnimmelse av bearnaisesås - en sås som alla i familjen är galna i - och då började jag tänka på om det skulle vara så enkelt att fixa en kall bea
