Vårgrönsaker och lamm är en storfavorit eller färsk fisk av alla det slag. Dags igen för en intervju och denna veckan är det Johan Bergquist som svarat på mina frågor
Och så längtar jag efter vårgrönsakerna som så sakteliga börjar komma men det är ändå så att än så länge blir det som många kanske skulle kalla vinter mat
Annars kan man servera såsen till sparris eller andra kokta vårgrönsaker, eller till en bit fisk. Det här är ett något enklare sätt att göra hollandaisesås på - du behöver dock en mixer eller stavmixer, om du nu inte vill vispa för hand vill säga, det går ju det också
Vårgrönsakerna. Servera med en citron och en liten grönsallad vårgrönsaker. Diverse vårgrönsaker som vitsparris, nypotatis, morötter på knippe samt smålök - man tar helt enkelt de som finns till hands, räkna med att varje person äter ca 200 gram grönsaker
Men på samma sätt som vårsolen är den härligaste solen så är de färska vårgrönsakerna, primörerna de mest underbara, och dessa kommer allt eftersom under våren
