Detta är en härligt smakrik, lagom kryddig och mycket god gryta. Det här receptet bygger, till största delen, på ett recept jag hittade hos moma´s kitchen (en matblogg med massor med spännande recept från b
Bryn köttbitarna runt om, pudra över med curry och mjöl mot slutet av stekningen. Lägg köttet i en gryta, häll på ananasjuice, buljongtärning, limesaft och riven kokos
Skala äpplet och löken och skär dem i små tärningar. Hetta upp oljan i en panna och fräs det tillsammans med köttet, curry, kanel, kardemumma och ananas tills allt har fått lite färg
VÄSTINDISK FLÄKT. En saftig köttfärsrätt som man drygar ut med banan. Man behöver inget ytterligare tilltugg, även om en fräsch endivesallad passar utmärkt till
Äpplen i Rom250 g äppelbitar 10 g smör10 g råsocker2 msk västindisk rom. 2 msk västindisk rom. Vi hade lite äpplen kvar i en skål på bordet som började se lite vissna ut så det fick bli en äppelpaj som mina kollegor skall få till kaffet idag, dom blir nog glada för lite mellandagsfika
Den påminde faktiskt lite om en av mina favoritgrytor, västindisk kikärtsgryta (se här). Recept på enkla vardagsgrytor kan man aldrig få får många av tycker jag
RECEPTHelstekt lax med västindisk glaze, rostad batattips. Jag kanske har lite semester från caféköket, men hemma i eget kök har jag inget emot att koka mat
