Hacka löken och skär kantarellerna i lagom stora bitar och fräs i en stekpanna. Den här goda västerbottenpajen åt vi till kräftorna i söndags och den gjorde stor succé och det var riktigt gott med kantareller i pajen, annars kan det blir lite väl mycket bara ostsmak för mig
Hur som hellst, här är receptet på en västerbottenpajmed pajskal, det går säkert lika bra utan. Det luktar västerbottenpaj i hela huset, och trots att frukosten precis hunnit slinka ned är lunchen klar
Västerbottenpaj. Rejält med krondill utan stjälkar. Skala och klyfta löken. -P Kräftor är gott som det är men ibland vill man komplettera med lite goda tillbehör
Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Skiva löken och lägg över pajen. Evigheter sen konstaterade vi så jag letade efter pajskalet till Västerbottenpaj men vart 17 har jag det. 1 gul lök. 1 tsk vitlökspulver. 1 tsk lökpulver. 1 gul lök
