Västerbottenpaj gul lök recept

Västerbottenpaj med bacon och lök

Västerbottenpaj med bacon och lök

Västerbottenpaj med eller utan s, västerbottensostpaj med eller utan s - alltså hur är det egentligen om allt ska vara rätt och riktigt
Jättegod västerbottenpaj med kantareller

Jättegod västerbottenpaj med kantareller

Hacka löken och skär kantarellerna i lagom stora bitar och fräs i en stekpanna. Den här goda västerbottenpajen åt vi till kräftorna i söndags och den gjorde stor succé och det var riktigt gott med kantareller i pajen, annars kan det blir lite väl mycket bara ostsmak för mig
Västerbottenpaj med rom och räkor

Västerbottenpaj med rom och räkor

Fyllning1 gullök 300 g västerbottensost, riven 3 ägg 2 dl vispgrädde 2 msk dill, hackad smör, till stekning salt peppar. Topping200 g skalade räkor 1,5 dl gräddfil 1 burk röd stenbitsrom 2 msk gräslök, finskuren
Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Vispa ihop mjölken, äggulorna och grädden och tillsätt salt, peppar och eventuellt muskot. Skiva löken tunt och fräs den i smör
Västerbottenpaj x 2

Västerbottenpaj x 2

Servera ljummen med rödlök, crème fraiche och röd rom. Konsistensen var fastare och mer som jag antar att västerbottenpaj "ska" vara
Annas västerbottenpaj

Annas västerbottenpaj

Det luktar västerbottenpaj i hela huset, och trots att frukosten precis hunnit slinka ned är lunchen klar
Västerbottenpaj med fänkål

Västerbottenpaj med fänkål

Finhacka löken och skär fänkålen i mindre bitar, spara gärna fänkålsstängerna och garnera med. 1 gullök. 1 fänkål 1 gullök
Kantarell och västerbottenpaj

Kantarell och västerbottenpaj

hackad gräslök. Stek kantarellerna i smör ihop med löken. Blanda ägg, grädde, ost, kryddor och gräslök. hackad gräslök
Världens godaste påskmat 2017

Världens godaste påskmat 2017

Vi är många som för länge sedan tröttnat på påskmat och inte vill se skymten av en köttbulle, sillbit eller västerbottenpaj
Tacofredag!

Tacofredag!

Skiva löken och lägg över pajen. Evigheter sen konstaterade vi så jag letade efter pajskalet till Västerbottenpaj men vart 17 har jag det. 1 gullök. 1 tsk vitlökspulver. 1 tsk lökpulver. 1 gullök
Kräftfest!

Kräftfest!

Två sorters pajer och aioli Västerbottenpaj Pajdeg. Rör ner äggulorna. Skala och hacka löken och låt fräsa med

Två pajer i kräftans tid

Västerbottenpaj är ju en klassiker, men vid ett "knytis" för ett tag sedan minimerade jag antalet "ostpajer" på bordet genom att istället ta med en tomatpaj och en potatispaj
Världens godaste lasagne

Världens godaste lasagne

Det som satte pricken över i var de färska lasagneplattorna och att jag använde Västerbottenost som blivit över sedan Västerbottenpajen i midsommar