) Nog ordat om mathållning, maggar och etiketter, över till huvudrollsinnehavaren av dagens köksinläggning som alltså är den ack så berömda Västerbottenpajen
Tillsätt smör och ägget och blanda till en deg. västerbottenpaj,. Vispa samman ost, grädde och äggen. 3 dl mandelmjöl2 msk kokosmjöl1 msk fiberhusk1/2 tsk salt40g rumsvarmt smör1 ägg300g riven västerbottenost2 dl vispgrädde3 äggsalt och peppar Sätt ugnen på 200 grader. 1 ägg
Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop till en deg. En Västerbottenpaj var givet att vi skulle ha med och den här som jag hittade hos "Mitt kök" var både enkel och supergod
Vispa äggen till skum och blanda med gräddfilen och tillsätt sedan den rivna osten och salt. 3 ägg3 dl gräddfil150 gram riven västerbottenost1/2 tsk salt
Vispa det andra ägget tillsammans med mjölken. Vispa 1 ägg och pensla smördegen. 2 ägg. Så här gör du 15 minuter Rulla ut smördegen och skär ut fyrkanter
Blanda ihop ägg och grädde, blanda ner västerbottenosten, lite salt och några nypor peppar. 12 ägg. 11 förp smördeg/ smördegsplattor, ca 400 g ca 300 g kantareller smör (att steka i) 1,5 dl grädde 2 ägg ca 2-3 dl riven västerbottenost salt och peppar en näve ruccolaKavla ut smördegsplattorna och rulla upp degkanter runt om
Riv osten och blanda den med ägg och kesella till en slät smet. Lägg försiktigt ut ett filodegsark och pensla det med olja och lägg på ytterligare ett ark
4 3 dl fin glutenfri mjölmix (3 dl motsvarar 180 g) 75 g smör 1 dl naturell kvarg 10 % (1 dl motsvarar 100 g) 1 msk vatten Fyllning 3 ägg 1 1/2 dl vispgrädde 1 1/2 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 dl riven Västerbottensost Till servering sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5
Blanda ihop creme fraichen, äggen och västerbottenosten i en skål. Den här goda västerbottenpajen åt vi till kräftorna i söndags och den gjorde stor succé och det var riktigt gott med kantareller i pajen, annars kan det blir lite väl mycket bara ostsmak för mig
