Dagens middag blir bruna bönor med stekt rökt fläsk och då menar vi fläsk som blivit rökat "på rktigt" och inte den sorten som bara har fått rökarom tillsatt
Även bönorna med krispig halloumi och vitlöksstinn dressing tar jag separat. Min potatisgratäng med purjolök och västerbottenost, ca fyra portioner8-10 potatisar, tunt skivade1 stor purjolök, grovt strimlad3 dl vispgrädde + 3 dl standardmjölkSmör till formenSalt och grovmalen svartpeppar150 g riven västerbottenost. 150 g riven västerbottenost
Kräftpaj med grönkål och fänkål, Svamppaj med västerbottenost. Klä pajdegen med aluminiumfolie när du tryckt ut degen i formen och fyll på med bakärter eller ris eller andra mindre bönor
Viltskavspaj med lingon, svamp och västerbottenost på en knaprig potatisbotten. Avocadotoppad tacopaj med köttfärs, bönor, salsa och majs på glutenfripolentabotten
Västerbottenost kan vi äta på både höjden, bredden, tvären och alla andra konstiga sätt. Nu ska vi bara fundera ut vilken maträtt de ska få äran att smaksätta, herrn i köket funderar på bruna bönorna som han ska tillaga i morgon
Koka bönorna i saltat vatten. 1 dl riven västerbottenost. 1 dl riven västerbottenost. Snart är det påsk, redan nästa vecka faktiskt, och traditionen påbjuder lamm på påskbordet
