Västerbotten lax med creme fraiche recept

Kallrökt lax med västerbotten/pepparrotsröra

Kallrökt lax med västerbotten/pepparrotsröra

Västerbottenost och pepparrot passar ihop och tillsammans med rökt lax blir det en härlig förrätt. Arrangera skivor av rökt lax på ett fat och klicka på västerbottenröran eller
Coleslaw med curry, mango och srirachasås

Coleslaw med curry, mango och srirachasås

Förbered laxen genom att salta och peppra- ringla sista av allt teriyakkisåsen över. Grillas sedan på grill gärna med "fiskgaller" så blir det lättare
Laxgratäng

Laxgratäng

Smaksätt såsen med citronsaft, salt, peppar, gräslök och rör i cremefraiche. Ta ut och servera laxgratängenmed önskade tillbehör
Spenatpaj med laxrosor

Spenatpaj med laxrosor

Riv osten (cheddar eller västerbotten), blanda ner i äggröran och sedan tillsammans med spenaten. Vispa ihop ägg och crème fraiche
Dillpesto till fisk

Dillpesto till fisk

Laxen är penslad med dillpesto. Ibland penslar jag dillpesto på laxen innan jag grillar den och serverar resten till
Prisvärd nyårsmiddag

Prisvärd nyårsmiddag

Toppa med krasse och färska örterHuvudrättFörsiktigt bakad laxmed lättrökt flingsalt, dinkelrisotto med pumpa, äpple och västerbotten, halstrad pilgrimsmussla och havskräfta
Matsnobb...?

Matsnobb...?

Men sen började jag köpa färsk lax oftare och oftare, och nu kan jag knappt med den frysta laxen längre
Kall räk och laxpaj

Kall räk och laxpaj

Krydda gärna med en kryddblandning, jag hade ”spices vegetables från Nicolas Vahe”, annars går det alldeles utmärkt med italiensk salladskrydda
Lammytterfilé och Pinot Noir

Lammytterfilé och Pinot Noir

Smält västerbottensost tillsammans med crème fraîche i en kastrull på låg värme. Det hade nämligen blivit en liten fin lammytterfilé kvar efter en cook a long, några päron fanns i fruktskålen och en bit Västerbotten i kylen
Snabblax

Snabblax

Rör ihop grädde, crème fraîche, pesto, dill och ost (spar lite ost att toppa med). Tänkte bjuda på ett snabbt, enkelt recept på lax