Västerbotten bönor recept

Piroger med svamp och ost

Piroger med svamp och ost

I stället för fyllning med köttfärs, kokt ägg och oliver så hade jag stekt svamp och min favoritost, västerbotten
Fyllda champinjoner

Fyllda champinjoner

Strö lite ströbröd över svamparna och toppa med lite smakrik riven ost, gärna parmesan eller västerbotten
Gratinerad squash med mandel och vitlök

Gratinerad squash med mandel och vitlök

Nästa gång har jag förhoppningsvis lite god västerbotten eller parmesan hemma. Vi har fått en massa squash i år på bara tre plantor
Tex mex-gratäng

Tex mex-gratäng

Dock saknade vi något som gjorde det lite mer matigt, så nästa gång ska jag ha i en burk med bönor, alternativt koka ris till
Black bean pie

Black bean pie

Krydda och häll på soja, fräs samman och blanda sen i bönorna (spara spadet), låt inte bönorna bli mosiga
Quesadilla

Quesadilla

präst, västerbotten, cheddar eller parmesan. Som du märker används hela förpackningar av tortillas, bönor, spenat och och färskost så du behöver inte mäta och kan använda allt utan att lämna rester i kylen
Surkålspesto

Surkålspesto

Pestoreceptet och även Ylvas mjölksyrade rödbetor finns med i min senaste bok ”Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken”
Pesto på bondbönor

Pesto på bondbönor

riven pecorino eller annan lagrad ost t ex västerbotten eller en lagrad getost. Ta ur bönorna ur skidan
Pepparstek- nedslag i en börsmäklarmiddag 1984.

Pepparstek- nedslag i en börsmäklarmiddag 1984.

Gröna bönor. Tvätta bönorna ordentligt och skär till dem så att alla är lika långa. Torka dem torra och linda en baconskiva runt hälften av bönorna så att du får två lika stora knippen
Middag matchad med nya höstviner

Middag matchad med nya höstviner

Häll bönorna i ett durkslag och skölj i kallt vatten. 1 burk pintobönor. ca 80 g lagrad hårdost, till exempel prästost eller västerbotten. 1 burk pintobönor. ca 80 g lagrad hårdost, till exempel prästost eller västerbotten
Caesarbönor med rökt kalkon

Caesarbönor med rökt kalkon

Ansa och snoppa bönorna. t ex vaxbönor. Koka bönorna i 3–4 minuter i saltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka. 500 g färska bönor. 1 dl finriven Västerbotten
Enchiladas med aji

Enchiladas med aji

Skölj bönorna och tillsätt dem. 2 tetror svarta bönor (eller koka bönor själv). 3-4 dl riven ost, gärna västerbotten. 2 tetror svarta bönor (eller koka bönor själv). 3-4 dl riven ost, gärna västerbotten

Matrelaterad historia - blandat

* Turkiska bönor skars och saltades in. Späda turska bönor med rört smör. I Norrbottens och Västerbottens län tager denna jakt icke sin lagenliga början tidigare än den 1 augusti
Frankrike på bordet

Frankrike på bordet

Blanda dem med spenat, tomater, oliver, bönor och ansjovis och lägg upp på fyra tallrikar. 75 g riven gruyère, västerbotten eller annan smakrik ost. 75 g riven gruyère, västerbotten eller annan smakrik ost

Bruschetta med bönsallad

Blanda vinägretten med bönorna. Hyvla över färsk parmesanost eller västerbotten 1 kruka(or) rucola. 1 burk(ar) Zeta Bianchi di Spagna (stora vita bönor) , sköljda och avrunna. 1 burk(ar) Zeta kidneybönor , sköljda och avrunna. 1 parmesanost , hyvlad (alt västerbottenost)