Nu så minsann, nu ska ni få en tallrik gulasch som är den absolut godaste vi smakat någonsin, den slår baske oss även den som vi smarrade på i Budapest
Gulasch är en rätt jag alltid återkommer till, framför allt på vintern. Det är något så rustikt och underbart med den heta, smakrika gulaschen, den värmer liksom både själ och hjärta
Så, extra värmande mat är vi i stort behov av här idag. Något som alltid är värmade är en mustig gulasch - vare sig det är en gryta eller en soppa så värmer det lite extra i kistan om ni frågar mig
Detta blir lite som en gulasch fast på mitt sätt. Den som spar han har. Här kommer ytterligare en rätt där jag använder en tillvaratagen grytbas från ett tidigare storkok
I kväll blir det Gulasch till kvällsmat. Hemkommen efter en eftermiddag i backen. I förmiddags var jag ute och traskade med Oliver och efter lunch har jag åkt skidor några timmar
Hela kroppen är liksom inställd på höst, och därav suget efter värmande, mustig mat. En köttfärsgulasch går snabbt att tillaga, värmer väldigt gott i höstrusket och passar bra en vardagskväll
Så enkelt, så gott och så värmande i denna nytillkomna vinter. Hösten och vinterns kanske mest uppskattade soppa på en inte helt ovanligt delad förstaplats med den gräddiga och heta fisksoppan finns den omtalade Gulaschsoppan som så fagert har förgyllt våra mörka dagar genom åren som passerat
