Blanda ihop alla ingredienser förutom köttet. Vänd nu som då på köttbitarna. Lägg köttbitarna i ugnsformar, glasera med marinaden och lägg dem i ugnen några minuter för att ytan skall bli krispig
Dra isär köttet med två gafflar eller händerna, slå stekskyn ovanpå och smaka av med salt. Du kan förbereda köttet och steka upp det i smör just innan servering
När man väl ska äta kött ska det väl vara något smarrigt liksom. 400 g köttfärs (vi tar alltid lokalproducerad). 4 portioner 400 g köttfärs (vi tar alltid lokalproducerad)
Bryn köttet med fettsidan nedåt, 5 minuter. Lägg över i en ugnssäker form, sätt i en köttermometer och stek ankbrösten i mitten av ugnen, 150 grader, tills innertemperaturen visar på 55-62 grader (rosastekt). Ta ut köttet och låt vila insvept i folie cirka 10 minuter