Till välkomstdrinken på kvällen hade jag gjort dessa salami/parmesan snurror. Till varmrätt blev det oxfilé tournedos med västerbottenost, rödvinssky, klyftpotatis, honungsslungade cocktailtomater och sparris
Som välkomstdrink hade vi denna Perelada som har en historia för flera av oss i gänget. (Spanska kronprinsen hade mousserande vin från denna vingård vid sitt bröllop då Peralada vunnit en tävling för mousserande viner inför kronprinsbröllopet)Eftersom vi nu officiellt har kommit fram till den första höstmånaden, september, tyckte vi att det kunde vara lagom med ett hösttema för de rätter vi valt ut till kvällen
Patrick häller upp bubbel som välkomstdrink. Tillsätt rödbetor och ris, fräs och häll på vinet. Johan och Peter var ansvariga för drycken under kvällen och de gjorde verkligen ett superbra jobb med att hitta passande viner till maten
Servera champagnen som välkomstdrink eller till förrätten. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet
Det här vinet tyckte vi om, ett Rosévin med en torr bärig smak med inslag av smultron och örter, passar bra som sällskapsvin eller kanske som välkomstdrink
Servera champagnen som välkomstdrink eller till förrätten. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet
Passar var som välkomstdrink och sällskapsvin eller varför inte till en fräsch sallad med bland annat kycklingbröst, vattemmelon och semitorkade plommontomater
Servera champagnen som välkomstdrink eller till förrätten. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet
Häll upp i en kanna och tillsätt resten av vinet samt krossad is. Mixa ingefära, limesaft och ca 1/4 av det vita vinet i en mixer. 75 cl torrt vitt vin
Blanda 37 cl kallt och torrt vitt vin med 1 dl utspädd flädersaft. 37 cl kallt och torrt vitt vin. Garnera fyra glas med citronskivor och fördela drycken