Pressa i vitlök och tillsätt paprikapulver, kummin, mejram och citronskal. Igår åt vi Ungerskgulaschsoppa till middag, tror det var första gången jag lagade denna soppvariant, har tidigare gjort gulaschgryta och gulasch med köttfärs
Brassói, en typisk ungersk rätt, lite som en ungersk pytt i panna. Bästa kompis som äter (sorry) biff gulyas med galuska, man måste ju äta gulasch minst en gång när man är i Budapest
Vill ni på ungerskt maner också ha små klimpar av pastadeg i er gulasch. Lägg ner klimparna när gulaschen är omrörd och avsmakad och låt dem sjuda i ett par minuter
Servera genast med gulasch eller pörkölt (gryta). Receptet som kommer från en berömd restaurang i Budapest vars första ägare, Karoly Gundel, skapade denna pannkaka, fylld med valnötter, russin och citron och serverad med varm chokladsås
