För ett tag sedan fick jag nys om en saltleverantör med intressanta produkter, Halen Môn, så jag köpte dels vanligt flingsalt, dels rökt salt och vaniljsalt
salt, citronpeppar, dill. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och citronpeppar. Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera
Salt, vitpeppar. Ugnsstekt lax med romsås5-6 port1 kg lax1/2 citronSalt, vitpeppar2 dl crème fraiche1 kruka dillRomsås3 dl crème fraiche1/2 dl majonnäs2 tsk citronsaft3 msk hackad dill (brukar använda fryst)1/2 rödlök50 g röd kaviarSalt, svartpepparLägg laxen med skinnet i en smord ugnsform. Häll över saften från 1/2 citron, krydda med salt och vitpeppar
Salta och peppra. Nu bjöd vi på ugnsstekt lax med hummersås. Salta eventuellt. Ugnsstekt lax. Smaka av så att det blir rätt balans mellan socker och salt
Krydda dem med salt och svartpeppar. Krydda resterande filéer med salt och peppar och lägg dem ovanpå. Makrill med purjolök och Dijonsenap 800 gram makrillfiléer flingsalt och svartpeppar olivolja 2 msk Dijonsenap 4 msk färsk oregano 2 dl finstrimlad purjolök Sätt ugnen på 200 grader
Salt , vitlökspeppar. salt, timjan. Koka upp rejält saltat vatten och lägg i potatisen. Gnid in rikligt med salt och pepparn så det täcker hela köttstycket
