Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Lägg klyftorna med skalsidan ned i en långpanna och ugnsstek dem i 40-50 minuter tills de är härligt bruna och frasiga
Servera med ugnsstektapotatisklyftor, kokt potatis, pasta eller ris. Jag har verkligen snöat in på det nu, speciellt om ugnen ändå är igång som i det här fallet med potatisklyftorna som jag valde att servera till kött och sås
Servera en god sallad och ugnsstektapotatisklyftor till. Skär filén i 1-2 cm skivor. Lägg i smord form. Vispa ihop grädde, buljongtärning, soja, lingon och peppar och slå över fläskfilén