Det är ett recept som heter "Ugnsstekt kyckling" och finns i Rutiga kokboken. Denna vecka har ICA-butiken där jag brukar handla rabatt på majskyckling märkt med "Svenskt sigill", knappt 50 kr/kg
Idag använder jag gärna majskyckling, som har extra fin smak. Jag älskar kyckling i alla former. När jag var barn och bodde på missionsstationen i Congo hade vi egna höns som försåg oss både med ägg och kött, och söndagsmiddagen bestod ofta av just höns
I sällskap av detta vin skulle jag rekommendera att gratängen för den som så önskas kompletteras med ugnsstektmajskyckling, eller varför inte varmrökt lax
Ugnsstektmajskyckling med citron och rosmarin. Jag köper jättefin majskyckling från Frankrike, majskyckling och en pytteliten vårkyckling, från Duc de Mayenne
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada