Skär grönsakerna i mindre bitar. Placera filéerna ovanpå grönsakerna. 1 zucchini. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 30-45 min tills grönsakerna blivit mjuka. 1 zucchini
Skär zucchini och rödlök i mindre bitar och lägg i en ugnsform med kycklingben och tomat. Om grönsakerna börjar få för mycket färg kan du täcka över formen med ugnsfolie sista tiden
Gårdagskvällens middag blev ugnsstekta potatishalvor, rödlök, broccoli, zucchini och på slutet hade jag i några plommontomater samtidigt som jag strösslade över en del riven parmesan på alltsammans
Detta blir som en ratatoille med zucchini, tomat, lök, kronärtskocka och sparris. Lägg grönsakerna i en ungsform och ringla över olivoljan, balsamvinägern och den pressade citronen över grönsakerna
Dela pumpa och zucchini i lagom stora bitar. Till det hade vi lite ugnsrostadegrönsaker, bland annat pumpa (som det är säsong för just nu) och det var himla gott med just ugnsrostad pumpa
Till denna serverades det ugnsrostadegrönsaker och röd pesto. Det finns så mycket man kan göra med grönsaker, rotfrukter och baljväxter och så blir det så färgglatt och trevligt på tallriken
