Ugnsomelett med svamp recept

Ugnsomelett med räkstuvning

Ugnsomelett med räkstuvning

Det är också gott att servera svamp eller sparrisstuvning till omeletten. Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelett med räkstuvning
Ugnsomelett lchf

Ugnsomelett lchf

med sparris, svamp eller räkor. Till vårt mini-julbord förra veckan gjorde jag en god och krämig omelett med proportioner som är lätt att komma ihåg
Underbar ugnsomelett med stuvning

Underbar ugnsomelett med stuvning

kräftskärtar, dill, räkor, svamp etc… Beroende på vad man föredrar. Medan smöret smälter i ugnen, kokar du upp mjölken
Ugnsomelett med svampstuvning

Ugnsomelett med svampstuvning

Skiva svampen och fräs den i en kastrull med smör. Strö över mjöl och späd med grädde och mjölk. Häll svampstuvningen över omeletten och strö på persilja
Ugnsomelett med svampstuvning

Ugnsomelett med svampstuvning

Skiva svampen och fräs den i en kastrull med smör. Strö över mjöl och späd med grädde och mjölk. Svampstuvning
Ugnsomelett med svampfyllning

Ugnsomelett med svampfyllning

Servera omeletten medsvampstuvning och en sallad. Rensa och tvätta svampen, skär den i mindre bitar. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna ca 5 min, salta och peppra
Ugnsomelett med kantarellstuvning

Ugnsomelett med kantarellstuvning

Skär svampen i mindre bitar. Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning. Tillsätt grädden och red med maizena till önskad konsistens (instruktion finns på maizenapaketet)
Ugnsomelett med svampstuvning

Ugnsomelett med svampstuvning

Krydda svampsåsenmed salt och peppar. Vispa dem sedan med grädden och vattnet i en bunke. Borsta och ansa svampen och dela den i mindre bitar
Uppdaterat recept: Ugnsomelett med svampstuvning

Uppdaterat recept: Ugnsomelett med svampstuvning

Lägg svampen i en kastrull och sätt på medellåg värme. I original-receptet är det mjölk men vill man ha högre fetthalt och en mastigare omelett så blir det riktigt gott och bra med vispgrädde