Gula plommon i bitarGula och röda körsbärstomater, halveradeAvocado i lagom stora bitarRöd lök, tunt skivadBabyspenatRuccolaBasilikaMozzarella i bitar (allra helst cocktailmozzarella)PumpakärnorFlingsalt och svartpeppar(Kavringkrutonger)
Gör en ugnsomelett och spendera ännu mindre tid med att passa maten. Fyller man dock omeletten med potatis, lök, sparris, persilja och kalkonbacon då varken låter eller ser det tråkigt ut längre vill jag lova
Dessa små ugnsomeletter passar perfekt som helgfrukost eller som en del av en större söndagsbrunch. Sedan gjorde jag en variant där jag petade ner hackad lök och tomater och en variant där jag petade ner små rödbetsbitar