Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakadekörsbärstomater och getost
Den här gången blev det ravioli med grön sparris och ugnsbakadetomater. Som fyllning blandade jag ihop en riven hård getost med en burk ricotta (250 g) och rivet citronskal från en citron. Som tillbehör ugnsbakade jag halverade plommontomater med lite olivolja och rivet citronskal, ca en timme i 120-gradig ugn
Halvera tomaterna och lägg ut tomat och ruccola på tallrikar, servera fisken ovanpå. Ungefär samma som lax med fetaost eller lax med getost, bara en annan ost och något annat att servera fisken med
Sätt ugnen på 220 grader (har du mer tid att tillgå, sätt den på 200 istället). Putsa fläskfilén och gör ett snitt längs med hela filén, inte helt igenom men så att du kan öppna upp fläskfilén som en "rulle"
Lammfärssås med soltorkade tomater. Köttfärsfyllda paprikor med getost. De senaste åren har alltfler anslutit sig till LCHF-dieten, och fler och fler anhängare verkar det bli
Först ut var en getosttoast med rabarber och rosmarin. Fast jag inte (än i alla fall) är någon större favorit av just getost, så var detta riktigt gott med spännande smaker
Eller kanske ugnsbakadetomater och getost…). Idag bjuder jag på ett recept som passar bra i de flesta situationer, men med helgen på intågande kanske en lyxig frukost känns närmast till hands
