Ugnsbakad recept

7 Spara
Lammracks med jordärtskocks- kräm och hasselnötsgremolata

Lammracks med jordärtskocks- kräm och hasselnötsgremolata

Sätt ugnen på 150°C. Torka av racksen och putsa om det behövs. Salta. Stek racksen i en panna så de får fin färg
470 Spara
Ugnsbakad lax i jättegod sås

Ugnsbakad lax i jättegod sås

Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Lägg laxbitarna i en smord ugnfast form. 4 st laxfiléer. 4 st laxfiléer
259 Spara
Ugnsbakad torsk eller hoki med spenat, samt  ägg- och persiljesås, toppad med lyxiga handskalade räkor

Ugnsbakad torsk eller hoki med spenat, samt ägg- och persiljesås, toppad med lyxiga handskalade räkor

Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela med spenat i botten och räkor på toppen
224 Spara
Ugnsbakad laxfilé

Ugnsbakad laxfilé

Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och citronpeppar. Baka laxen i 225 grader varm ugn i ca 12 minuter
140 Spara
Ugnsbakad lax med spenat och sötpotatis

Ugnsbakad lax med spenat och sötpotatis

Den är dessutom himla nyttig med laxen, spenaten och sötpotatisen. sötpotatis. Skär sötpotatisen i klyftor, lägg i en ugnsform och ringla över olivolja, salta och peppra och krydda med franska örter eller liknande
130 Spara
Ugnsbakad torskrygg med pestotäcke av persilja, cashewnötter, solrosfrön och parmesan

Ugnsbakad torskrygg med pestotäcke av persilja, cashewnötter, solrosfrön och parmesan

Fördela sallad, sockerärtor och de ugnsbakade tomaterna på tallrikar - gärna djupa - och ringla lite olivolja över
132 Spara
Ugnsbakad öring/röding

Ugnsbakad öring/röding

1 kg röding eller öring. Tag fisken (som är urtagen och huvudet borttaget på) och skölj den. Torka av den med ett papper
119 Spara
Ugnsbakad torsk med broccoli

Ugnsbakad torsk med broccoli

Dela broccolin i små buketter, koka dem lätt i saltat vatten och lägg ovanpå fisken. 250 g färsk broccoli. 250 g färsk broccoli
102 Spara
Ugnsbakad gös med bacon och parmesantäcke

Ugnsbakad gös med bacon och parmesantäcke

När jag lagar fisk blir det ofta lax jag lagar men detta recept fick jag av en vän och det är gös som man tillagar
94 Spara
Saftig ugnsbakad kycklingfilé med ost- och skinktäcke

Saftig ugnsbakad kycklingfilé med ost- och skinktäcke

Kyckling tycker jag om. Gärna i ugn med något gott täcke över sig. Det här är en variant på en favorit bland just den typen av kycklingrätter
65 Spara
Ugnsbakad hälleflundra

Ugnsbakad hälleflundra

600 g hälleflundrafilé. Sätt ugnen på 150 grader. Smöra ett ugnssäkert fat. Salta fisken och låt dra i 15 minuter
47 Spara
Ugnsbakad torskrygg med baconlindad sparris och fluffig limesmakande äggkräm

Ugnsbakad torskrygg med baconlindad sparris och fluffig limesmakande äggkräm

Snart, snart är det sparristid här hemma, och vi kommer att kunna njuta av fin svensk, färsk sparris
48 Spara
Tina´s ugnsbakade falukorv

Tina´s ugnsbakade falukorv

Mina favoritkorvrätter är nog, ugnsbakad falukorv, korvstroganoff och varmkorv med bröd, jag är som ett barn helt enkelt när det gäller korv
44 Spara
Ugnsbakad lax med fetaosttäcke, whiskysås och färsk potatis...

Ugnsbakad lax med fetaosttäcke, whiskysås och färsk potatis...

Gör nu såsen och koka potatisen. Servera laxen med kokt potatis och lite smörstekta sockerärtor. I fredags var jag ledig och hade en skön dag hemma i köket med förberedelser inför kvällens tjejemiddag
43 Spara
Ugnsbakad kassler i vitvinssås

Ugnsbakad kassler i vitvinssås

Ugnsbakad kassler är en maträtt som passar hela familjen och är enkel att laga. Servera kasslern med kokt potatis, gärna delikatess potatis
41 Spara
Saftigt ugnsbakad fläskytterfilé med potatis och palsternacksmos samt mustig rödvinssås

Saftigt ugnsbakad fläskytterfilé med potatis och palsternacksmos samt mustig rödvinssås

Idag bjuder jag på ugnsbakad fläskytterfilé. 1 kg svensk fläskytterfilé1½ tsk salt1½ tsk vitlökspeppar½ kruka persiljasmör/olja/ghi till att bryna filén i600 g skalad potatis400 g skalade palsternackorvatten + 1 msk Renée Voltaires lantbuljongpulver½ - 1 dl av kokvattnet1½ dl valfri gräddesalt, vitpeppar från kvarn1 morot1 palsternacka1 persiljerot1 gul lök1 vitlöksklyftanågra kvistar persilja2 dl vatten3 dl rött vin2 msk kalvfondskyn som bildas av köttet, ca 3/4 dl1 dl grädde(1 tsk lingonpulver)smör/olja/ghi till bryningvalfri redning, t ex maizenaredning eller arrowrootBind upp filén med bommullssnöre till jämn och fin form
40 Spara
Ugnsbakad Brieost med rostade nötter, äppelsirap och björnbär

Ugnsbakad Brieost med rostade nötter, äppelsirap och björnbär

Friterad camembert med hjortron är ju en klassiker, väldigt god dessutom. Dessvärre är jag inte så duktig på det här med fritering
26 Spara
Hel ugnsbakad rotselleri – LCHF

Hel ugnsbakad rotselleri – LCHF

Såg ett matprogram med Jamie Oliver härom dagen, då han tillagade en hel rotselleri i ugn. Fördela vitlöken och örterna runt hela rotsellerin, banka in lätt
27 Spara
Ugnsbakad laxsida

Ugnsbakad laxsida

Till middag serverades det ugnsbakad laxsida med rostad brysselkål, kokt potatis och hemmagjord hovmästarsås
3 Spara
Pepparstekt oxfilé med schalottenlöksabayonne och syltade tomater

Pepparstekt oxfilé med schalottenlöksabayonne och syltade tomater

Gör så här. Sätt ugnen på 100 grader. Gnid in oxfilén i pepparblandningen. Hetta upp en stekpanna och bryn en fin yta på filén runt om i smör
3 Spara
Ugnsbakad Penne Rigate med champinjoner

Ugnsbakad Penne Rigate med champinjoner

Gör i ordning béchamelsåsen. smält smöret, tillsätt mjölet och rör om. Tillsätt varm mjölk, salt och muskot och koka upp
25 Spara
Ugnsbakad torsk med bakad rotselleri med smörstekt mandel 18 SmartPoints

Ugnsbakad torsk med bakad rotselleri med smörstekt mandel 18 SmartPoints

Idag gör vi rotselleri som tillbehör till fisk, helt underbart, men är minst lika gott till kött. Tvätta rotsellerin väl
25 Spara
Ugnsbakad lax med fetaost

Ugnsbakad lax med fetaost

Ugnsbakad lax med fetaost . Igår blev det lax till middag, med ett härligt täcke av fetaost, spenat, pesto och creme frachie
24 Spara
Ugnsbakad rimmad torskrygg med skirat smör, räkor och riven pepparrot

Ugnsbakad rimmad torskrygg med skirat smör, räkor och riven pepparrot

Tina räkorna, om de är frysta. Skala dem och förvara i kylen. Skär torskryggen i fyra bitar. Blanda rimmlagen i en bunke och rör runt så saltet och sockret löser upp sig i vattnet
24 Spara
Ugnsbakad spätta

Ugnsbakad spätta

  Rödspätta smakar inte så mycket så därför är kryddorna och tillbehören desto viktigare. Flå spättan och kryssa den tjockaste sidan (skär ett snitt) och lägg den i ett ugnssäkert fat
23 Spara
Ugnsbakad fisk med ägg, kaviar och dill

Ugnsbakad fisk med ägg, kaviar och dill

Kontrollera att fisken är klar genom att den är vit i färgen och fast i köttet. 400g Fiskfile tex torsk, hajmal eller sej3msk Smör, osaltat3msk Vetemjöl4dl Mjölk1dl Lätt creme fraiche4-5msk Kaviar3st Ekologiska ägg, hårdkokta4msk Dill, skuren6-8st PotatisarSalt & vitpeppar från kvarn4st CitronklyftorSåhär kan man göra. Lägg ut fiskfilerna på en plåt och krydda med salt och vitpeppar, baka av fisken i ca 125g ugnstemp, vilket tar ca 10-15min. Värm gärna tallrikarna till 50g i ugnen, lägg därefter upp fisken på de varma tallrikarna, häll över såsen och äggen och rikligt med dill
23 Spara
Ugnsbakad torskfilé med ruccola och pinjenötter

Ugnsbakad torskfilé med ruccola och pinjenötter

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta pinjenötterna i stekpanna. Mixa ruccola, de rostade pinjenötterna, osten och olivoljan i en mixer eller med mixerstav
36 Spara
Ugnsbakad vitlök och parmesan potatis

Ugnsbakad vitlök och parmesan potatis

Att lyxa till tillbehören man äter till maten är värt så mycket och med enkla metoder och knappt nåt jobb får du dundergoda ugnsbakade potatisklyftor
21 Spara
Ugnsbakad sikfilé med yoghurt-mynta potatissallad

Ugnsbakad sikfilé med yoghurt-mynta potatissallad

Till ugnsbakade fisken. Servera fisken och potatissalladen med en grönsallad eller tomatsallad. Till potatissalladen
19 Spara
Ugnsbakad, gratinerad butternutpumpa med kantarell- och quinoafyllning

Ugnsbakad, gratinerad butternutpumpa med kantarell- och quinoafyllning

Den här veckans vegorecept och Köttfri måndagsinslag får bli en ugnsbakad pumpa, fylld med en örtdoftande kantarell- och quinoablandning, förstärkt med ett täcke av både parmesan och mozarella
29 Spara
Ugnsbakad pasta med vitlöksfrästa grönsaker

Ugnsbakad pasta med vitlöksfrästa grönsaker

Koka pastan, häll av vattnet och blanda dem med Pastasåsen. (Pastan ska vara underkokt. Varva pastan med grönsaksfräset och hälften av mozzarellan i en ugnsform
18 Spara
Ugnsbakad fisk med kräftor och pinje

Ugnsbakad fisk med kräftor och pinje

1 1⁄4 kg fiskfilé , t ex torskrygg eller hälleflundra. Salta fisken runt om. Lägg på smort ugnssäkert fat
17 Spara
UGNSBAKAD BUTTERNUT SQUASH

UGNSBAKAD BUTTERNUT SQUASH

UGNSBAKAD BUTTERNUT SQUASH MED OST. Butternut squash har figurerat på många bloggar här i höstrusket, men det var inte förrän härom veckan när jag äntligen fick tag på denna vinter squash
16 Spara
Ugnsbakad kolja med kapris

Ugnsbakad kolja med kapris

600-800 g koljafilé eller annan vit fisk. Lägg fisken i en ugnsfast form med tomater, kapris och lök runt om
15 Spara
Ugnsbakad Leverpastej

Ugnsbakad Leverpastej

Märk locket med obakad leverpastej och dagens datum, frys sedan in dem för tilllagning vid behov. Leverpastejen ska stekas i ett vattenbad mitt i ugnen på 225* i ca 45 min, kontrollera med en potatissticka om den är färdig
14 Spara
Ugnsbakad lax med morot och fänkål

Ugnsbakad lax med morot och fänkål

½ fänkål. Tillsätt fänkål, morot, citron och vitlök, låt sjuda i ca 3 min. Koka upp Milda med fonden. Tillsätt fänkål, morot, citron och vitlök, låt sjuda i ca 3 min
11 Spara
Ugnsbakad lax med två olika tillbehör

Ugnsbakad lax med två olika tillbehör

-) Den här gången gjorde jag lax i ugnen med klyftpotatis och tzatziki, dagen efter när klyftpotatisen var slut men inte laxen så gjorde jag ett broccolimos som tillbehör istället, mycket gott båda två
11 Spara
Ugnsbakad sej med dillsås och citrongurktopping

Ugnsbakad sej med dillsås och citrongurktopping

Ugnsbakad sej med gurktopping. Ugnsbakad sej med gurktopping. Ugnsbakad sej i dillsås med citrongurktopping (4 portioner). 600 gram sejfilé. Ugnsbakad sej i dillsås med citrongurktopping (4 portioner). 600 gram sejfilé
9 Spara
Recept: ugnsbakad falukorv med tomatröra, grönsaker och lök – och massor av ost!

Recept: ugnsbakad falukorv med tomatröra, grönsaker och lök – och massor av ost!

Blanda tomatkross, hackade körsbärstomater, grovriven morot, tärnad paprika, hackad gul lök, vitlökskross, tomatpuré, senap i en skål
8 Spara
Ugnsbakad fläskfilé

Ugnsbakad fläskfilé

Ugnsbakad fläskfilé med potatispate, varma majskorn och viltsås Sätt ugnen på 150 grader. Födelsedagsmiddagens huvudrätt blev
6 Spara
Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

Ugnsbakad portabello med vitlök och mozzarella

8 portabellosvampar. Värm ugnen till 175 grader. Ta bort foten på svamparna, lägg hattarna med undersidan uppåt på en plåt eller i en form
7 Spara
Ugnsbakad julskinka

Ugnsbakad julskinka

Så klart hade vi julskinka. När jag tillagar en julskinka, så gör jag det alltid i ugnen. 1. a advent och då har vi som tradition att äta ett "mini" julbord och så blev det även i år
7 Spara
Ugnsbakad mandelpotatis

Ugnsbakad mandelpotatis

Förra veckan grillade vi fläskytterfilé och till det så ugnsbakade vi mandelpotatishalvor. Tvätta mandelpotatisen
6 Spara
Ugnsbakade rotfrukter med korv

Ugnsbakade rotfrukter med korv

Riktigt gott recept på rotfrukter med timjankorvar. Snitta korvarna i skinnet. Lägg korvarna över. 2 förpackningar korv, Timjan/salladslök. 2 förpackningar korv, Timjan/salladslök
6 Spara
Ugnsbakad brie med tomat och basilika

Ugnsbakad brie med tomat och basilika

Någon fondue tänker vi inte bjuda er på idag, det blir istället en variant av en gammal goding när vi tipsar om en ny topping på ugnsbakad brie
6 Spara
Ugnsbakad äppelpajsgröt

Ugnsbakad äppelpajsgröt

Startade denna fina söndag med underbart god ugnsbakad äppelpajsgröt med vaniljkesokvarg och kaffe. Ugnsbakad äppelpajgröt ( 1 port
6 Spara
Ugnsbakad gröt med jordnötssmör och päron

Ugnsbakad gröt med jordnötssmör och päron

Åh ugnsbakad gröt har jag gjort tidigare, se här, här och här. x Ugnbakad gröt med jordnötssmör och päron i, med varma hallon på toppen
6 Spara
Ostfyllda ugnsbakade paprikor

Ostfyllda ugnsbakade paprikor

Dela paprikan längs med, skölj och kärna ur. Blanda ihop ostarna och fyll paprikahalvorna. Placera de färdiga paprikahalvorna ovanpå ruccolan och servera
6 Spara
Påskafton: Ugnsbakad citronlax med räkor, färskpotatis och sås verte

Påskafton: Ugnsbakad citronlax med räkor, färskpotatis och sås verte

Och på en annan pumpernickel lite kokt färskpotatis med majo, räkor, citron och rödlök, vill man så klicka på lite löjrom
5 Spara
Ugnsbakad kyckling med Ananas & Mangosås

Ugnsbakad kyckling med Ananas & Mangosås

Kyckling med Ananas och Mangosås, med lite hetta, kryddris och sallad. Ananas och Mangosås. 3/4 av en burk Ananas och Mangosås från Kung Markatta
6 Spara
UGNSBAKAD VITKÅL MED UMAMISMÖR OCH HASSELNÖTTER

UGNSBAKAD VITKÅL MED UMAMISMÖR OCH HASSELNÖTTER

Ugnsbakad vitkål med umamismör och hasselnötter. Skär vitkålen i lite större bitar. 1 vitkålshuvud. //Malin 1 vitkålshuvud
5 Spara
Ugnsbakad pasta med vegetarisk färs, pumpa och chèvre

Ugnsbakad pasta med vegetarisk färs, pumpa och chèvre

Lägg pumpatärningarna på ett ugnsfast fat. Lägg pumpabitar och toppa med ost. Blanda om och baka i ugn i 30 minuter eller tills pumpabitarna är lagom mjuka. 750 g pumpa, i tärningar
4 Spara
Ugnsbakad spetskål med linser, senaps-crème fraiche & timjan

Ugnsbakad spetskål med linser, senaps-crème fraiche & timjan

Spetskål och linser, ska det föreställa middag. Dela spetskålen i klyftor, ta bort ev fula blad. Spetskål är mycket mildare och godare, ungefär som den färska vitkålen som brukar säljas under namnet sommarkål
4 Spara
Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Igår hade jag äntligen tid till att laga till den här aubergineanrättningen, och den blev så mycket bättre än jag föreställt mig i mitt huvud
4 Spara
Ugnsbakad camembert med vitlök och timjan

Ugnsbakad camembert med vitlök och timjan

The post Ugnsbakad camembert med vitlök och timjan appeared first on Matochbakverkstan. 1 st camembert eller brieost, (inte alltför mogen). 1 st camembert eller brieost
2 Spara
Ugnsbakad citronlax i folie

Ugnsbakad citronlax i folie

Fisk. Ugnsbakad citronlax i folie. Augusti 7, 2015 18. 58. Jag kollade igenom mina bilder och såg då att jag missat att berätta om en del god mat vi ätit här sista tiden
2 Spara
Ugnsbakat ägg med skinka och ost!

Ugnsbakat ägg med skinka och ost!

Det hela är mycket enkelt – smörj en liten form med samkör, klä den med skinka och knäck i ägg, jag hade två st
3 Spara
Ugnsbakad torsk med brynt smör, ägg, ansjovis, räkor och rödlök

Ugnsbakad torsk med brynt smör, ägg, ansjovis, räkor och rödlök

De fräscha räkorna bidrar med konsistens och rödlöken ger det där lilla extra bettet. Servera fisken med ansjovissmöret, några räkor, hackad rödlök och pressad potatis
2 Spara
Ugnsbakad rabarber, vaniljglass och kaksmulor

Ugnsbakad rabarber, vaniljglass och kaksmulor

Rabarber står sig bra helt på egen hand, inget krångel behövs. Skär rabarbern i tunna skivor och lägg i en ugnsfast form
3 Spara
Ugnsbakad chokladgröt med banan och flingsalt

Ugnsbakad chokladgröt med banan och flingsalt

Eftersom det börjar bli kallt så gjorde jag ugnsbakad gröt som fick smak av choklad och som toppades av härligt honungsgrillad banan och flingsalt
1 Spara
Ugnsbakad blåbärsgröt

Ugnsbakad blåbärsgröt

Jag var så sugen på ugnsbakad gröt, men då vi hade slut på ägg fick jag tänka om hur jag skulle göra min gröt
1 Spara
Ugnsbakad havregrynsgröt med äpple, turkisk yoghurt och honung

Ugnsbakad havregrynsgröt med äpple, turkisk yoghurt och honung

I helgen var en sådan dag och därför gjorde jag en ugnsbakad havregrynsgröt med äpple och frötäcke som nästan smakade som en äppelpaj
1 Spara
Recept: Ugnsbakad päron/vaniljgröt

Recept: Ugnsbakad päron/vaniljgröt

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Microbakad gröt med rivet äpple och kanel, Microbakad apelsin/kakao/kaffegröt, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt
0 Spara
Ugnsbakad filé av östersjötorsk

Ugnsbakad filé av östersjötorsk

Så här gör du. Sätt ugnen på 200C. Börja med torskfiléerna och rulla, krydda och lägg dem i en ugnssäker form
0 Spara
Ugnsbakad selleri med fläsk, svamp-crème fraiche & linser

Ugnsbakad selleri med fläsk, svamp-crème fraiche & linser

Det gäller också för rotselleri. Här stoppar man in en hel selleri i ugnen, och ut kommer en avrundad, nästan nötsmakande rotsak
0 Spara
Ugnsbakad zucchini med kantareller

Ugnsbakad zucchini med kantareller

Detta var första gången jag testade att ha zucchini i ugn istället för att steka den, och jag måste säga att jag har nu en nyfunnen kärlek för denna näringsrika grönsak
71 Spara
Marinerad kyckling med apelsinsalsa och ugnsbakade rotfrukter

Marinerad kyckling med apelsinsalsa och ugnsbakade rotfrukter

Skiva filéerna i ganska tjocka skivor lite på snedden och servera med salsan, ugnsbakade rotfrukter och lättkokta sugarsnaps eller sockerärtor och små broccolibuketter
54 Spara
Blomkåls"risotto" med paprika, edamame och ugnsbakad lax

Blomkåls"risotto" med paprika, edamame och ugnsbakad lax

Ni som följer mig på Instagram har kanske märkt att jag är inne i en blomkålsperiod just nu. det är blomkål i princip allt jag gör
15 Spara
Fläskkotletter i dragonsenapssås med ugnsbakade potatisar.

Fläskkotletter i dragonsenapssås med ugnsbakade potatisar.

Stek fläskkotletterna på båda sidorna och krydda med grillkryddor och salt. 2 fläskkotletter. Börja med potatisarna
8 Spara
Höstens nyttiga matlådor denna vecka – ugnsbakad omelett med broccoli, bacon och purjolök

Höstens nyttiga matlådor denna vecka – ugnsbakad omelett med broccoli, bacon och purjolök

Låt omeletten ”stå till sig och ”stanna” i konsistens före du kär upp den i portionsbitar. En ugnsbakad omelett för 4-6 portioner, allt i en form, fylld med broccoli, grön purjolök och bacon
2 Spara
Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Mixa ihop crèmen och stek biffarna i smör. Servera biffarna med grönsakerna och crèmen. Kolhydrater (g) 18,7 500 g Ryggbiff
0 Spara
Smörstekt rödspätta med rödlök och kapris

Smörstekt rödspätta med rödlök och kapris

För ett litet tag sedan tog jag i alla fall ett litet steg utanför den där vanliga fiskzonen och köpte rödspätta
0 Spara
Sköna bruna bönor

Sköna bruna bönor

400 g rimmad fläsksida med svål. 400 g rimmad fläsksida med svål. När jag var liten var bruna bönor och falukorv min absoluta favoriträtt
6 Spara
Stenugnsbakad pizza hemma

Stenugnsbakad pizza hemma

Det är få förunnat att kunna göra stenugnsbakad pizza hemma och den gav verkligen ett fint resultat redan första gången, troligtvis kommer det bara bli bättre med tiden med
15 Spara
Vedugnsbakad pizza: med sardeller, fårost, Kalamataoliver, rödlök och basilika

Vedugnsbakad pizza: med sardeller, fårost, Kalamataoliver, rödlök och basilika

När man har provat att baka sina egna pizzor i vedeldad stenugn är det svårt att någonsin bli riktigt nöjd med att köpa en "vanlig" pizza i butiken runt hörnet